@the.silent.maker: سر قوام شيز كيك الكافيهات. بدون بسكوت وموزونة بالملي 🍰 المقادير بالوصف وجربوها بالويكند! المقادير الموزونة بالملي: •جبنة كريمية (فيلادلفيا): 800 غرام (بحركتها اللينة بحرارة الغرفة). •سكر أبيض ناعم: 240 غرام. •بيض كامل: 5 حبات كبيرة (بحرارة الغرفة). •فانيليا سائلة: ملعقة صغيرة ونصف. •كريمة خفق سائلة (35% دسم): 400 ملي. • دقيق أبيض: 15 غرام فقط (ملعقة طعام ممسوحة - لقوام كريمي ذائب). • رشة ملح بحري ناعم: ربع ملعقة صغيرة. طريقة الخبز: 1. الخفق على أقل سرعة (الجبن والسكر أولاً، ثم البيض حبة ورا حبة والفانيليا، وأخيراً الكريمة الممزوجة بالدقيق والملح). 2. صب الخليط في القالب عبر مصفاة لتصفية أي فقاعات. 3. الخبز على وضع المروحة على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 27 إلى 32 دقيقة حتى يحمرّ الوجه ويهتز المنتصف. 4. تُترك تبرد في حرارة الغرفة ساعتين، ثم في الثلاجة ليلة كاملة. *تنوية الكميات تختلف من طبق إلى آخر. #سان_سيباستيان #تشيز_كيك #وصفات #الويكند #طبخات_سهلة

diff._0 :

اول شي جبنه ولا لبنه

Nobody :

انا اطلعها من الفرن منتفخه وحلوه وبعدين تبدأ تنخسف وتصير نحيفه مو نفس حجمها اول🙃🙃🙃

smo_770 :

ضبطته اكثر من مره وعجزت اتقبل اي تشيز بعده

Zezo :

يصير استبدل كريمه الخفق ب كريم شانتيه

ابوبتال :

تنفع بدون سكر؟

ام عبد الرحمن :

فعلا هذي افضل طريقة للتشيز كيك .. بس الافضل مع طبقة الدايجستيڤ الي تحت .. وصوص فراولة فوق 👍

........🧠⚖️ :

تسلم يدددك💜💜💜

☕️🪐 :

القشطه الطازجه يصلح احط منها

D7eem :

بحفظها عندي وبغطيها عشان ما تغبر👨🏻‍🍳

𝓜𝓪𝓷𝓲𝓼𝓪✨ :

كريم خفق هوا كريم الشانتي او لا ونقدر نستبدله بي قشطه بوك

L_2025 :

لما تطلعها من الفرن تكون تتحرك كانها جيلي؟ مو جامدة يعني 🫣

nm.4681 :

ادش طحين وادش بدأ بل فرن

. :

اذا اخذت جبنة فلادلفيا 180 قرام تحسون طعمها كانه شي حامض مو حلو ؟

3job :

الفرن اشغله من فوق وتحت ؟

........🧠⚖️ :

اللهم صل وسلم على نبينا محمد

........🧠⚖️ :

💜💜💜اول

الايرانيه :