@thomas.kocht: Erdbeer-Tiramisu für die ganze Familie. So wird es besonders gut. Rezept für eine Schale (27x18 cm) (6-10 Personen): • 1 kg Erdbeeren (250 g Deko / 750 g Füllung) • 1 EL Zucker • 1 Spritzer Zitronensaft • 500 g Mascarpone • 1 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote • etwas Zitronenabrieb • 100 g Puderzucker • 300 ml Sahne • 400 g Löffelbiskuits • 2 TL Kakaopulver (am besten ungezuckert) • 300 ml Milch • 50 g Schokolade (z.B. 70 % Kakaoanteil oder nach Geschmack) • ein paar Minzblätter für Deko, etwas Kakaopulver Zubereitung: 1. Erdbeeren würfeln und mit etwas Zucker sowie Zitronensaft marinieren. 2. Mascarpone mit Puderzucker, Vanille und Zitronenabrieb verrühren. 3. Kalte Sahne aufschlagen und vorsichtig unterheben. 4. Löffelbiskuits kurz in Kakao-Milch tauchen und mit der Creme sowie den Erdbeeren schichten. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. 5. Vor dem Servieren mit Kakao, Schokoraspeln und frischen Erdbeeren dekorieren. Fertig ist ein herrlich cremiges Sommerdessert für die ganze Familie. 🍓 Die Mascarpone rühre ich von Hand kurz glatt, da im Handrührgerät oder in der Küchenmaschine die Mascaarpone manchmal zu weich und flüssig wird. Viel Spaß beim Nachmachen! #erdbeertiramisu #tiramisu #erdbeeren
