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@mugetu_2525: 刃先は接触面積が小さいため、食材を押すだけでも局所的に負荷が集中します。 包丁を長持ちさせたいなら、食材は峰で集めるのがおすすめです😊 包丁は研げば戻ります。 でも、 ・鋼は少しずつ減る ・砥石も減る ・面直しも必要になる ・最近は砥石も値上がりしています。(5千〜1万くらいでしょうか)(天然なら数万円〜数十万の世界です) だから、最初から刃先に余計な負荷をかけない使い方がおすすめです😊 #刃物研ぎ #包丁研ぎ
無月
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Region: JP
Monday 22 June 2026 09:17:54 GMT
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Comments
笹島ササ :
そんなのどうでもいいから、チタタプって言え‼️
2026-06-26 06:48:15
42
ハマ :
個人の自由
2026-06-26 14:56:58
2
finger992 :
そもそもスクレーパー使えって話
2026-06-26 16:24:55
1
takatin :
ピカピカに研いでて好き
2026-06-26 15:16:44
1
あかさたな :
あーいえばこーいうやつが多すぎる。物を大事にしましょう。そうですね。で良いと思うわ。
2026-06-26 12:37:36
5
みそらー :
うちも10年くらい関孫六の牛刀使ってる。いい物かどうかは分からないけど、カインズホームで5000円くらいだった気はする。減り方からしてあと20年は行けそう。
2026-06-27 01:46:14
2
useruyn81hzeo4 :
スクレーパーとか一文字を使いましょう。刃を上に向けるのは危険だし間違いも起こるので、間違ったことは流布しない方がいいと思います。
2026-06-28 06:32:12
0
夏樹トレーニー :
包丁は道具なんだからどうせ壊れるんだから気にしたところで無駄
2026-06-26 07:36:05
3
酒好きが通る :
調理師であればそれは最低限気にして欲しい。うちの部下はそういうの一切気にしないから参ってる。言ってもやめないし、、、
2026-06-26 15:28:13
1
🔜 :
少なくとも料理人じゃないのがわかる
2026-06-27 01:02:30
3
danberin :
プロじゃあるまいし、家庭でそんなこと気にしてられるか
2026-06-27 05:09:45
2
Oki :
サバイバル動画見たら発狂しそう
2026-06-26 14:38:16
2
ずんべらぼう :
俺のDAISOの包丁は超切れるよ。すぐ買い換えるから
2026-06-28 09:14:34
1
katchu :
そーだよなだからまず 食材を切るのをやめろ包丁の刃が痛む そのまま飾ってて長持ちされるのも良いけど 出来れば額に入れて飾った方が良いよな🤣
2026-06-27 07:33:59
2
よ :
関孫六いいですよね✨
2026-06-26 10:01:18
2
三日月🐈⬛🌙 :
たしかにやっちゃってる。気をつけるありがと
2026-06-28 05:45:45
1
ひよこサブ :
まな板に対して30°ぐらいに包丁を寝かせて集めればそこまで刃は傷まない。普段は簡易的な研ぎをして、月一回ぐらいちゃんと砥石で研いでやれば全然問題なく使える。
2026-06-23 03:29:58
1
dysm82znz2lv :
私もこれ学生の頃寿司屋のおじさんに言われてやってる
2026-06-26 13:27:26
1
── 23件の返信を表 :
ダメになったら新しいの買いますから気にしないで☺️
2026-06-27 04:55:18
1
makoto sato :
どの包丁でも同じ症状でますね☺️大切に使って欲しいですね👍
2026-06-23 04:24:05
2
ポイポイ :
そもそも包丁ではなくスケッパー使えば良いと思うよ。まな板も傷まないしさ。
2026-06-25 09:42:39
3
RYO :
やりがちだなー。
2026-06-27 00:33:30
0
はると :
減ったらまた買えばいいやん
2026-06-28 01:08:30
0
mille :
逆に背の部分で集めないかい?刃先で集めた事なんて無いけどな〜
2026-06-28 05:56:21
1
氷とクリームの交差点 :
安い抗菌まな板とかだと削れて食材に混入します
2026-06-25 12:26:41
1
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