Ξεκινάμε τη νέα σειρά για τα «Καλοκαιρινά Βραδινά» με τον απόλυτο πρωταγωνιστή: Κριθαράκι Μπριάμ στον φούρνο! 🥘✨ Γιατί να το διαλέξεις; ✅ Όλα σε ένα ταψί (μηδέν λάντζα!) ✅ Λαχανικά που λιώνουν μέσα στη σάλτσα (ιδανικό για παιδιά που διαμαρτύρονται) ✅ Έτοιμο σε λιγότερο από 40 λεπτά. Είναι το φαγητό που φτιάχνεις όταν θέλεις να φας σπιτικά, αλλά δεν θέλεις να περάσεις εκατό ώρες στην κουζίνα. Αποθήκευσε τη συνταγή γιατί θα γίνει το αγαπημένο σου! Υλικά: 300 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 πιπεριά 1 κολοκυθάκι 1 μελιτζάνα 1 κρεμμύδι 300 γρ. ντοματοχυμός 700-800 γρ καυτό νερό (ή ζωμός λαχανικών) και μπορεί να χρειαστεί λίγο έξτρα κατά το ψήσιμο 80 γρ ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σκόρδο Προαιρετικά: Φέτα ή τριμμένο τυρί για το σερβίρισμα Εκτέλεση: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (στον αντιστάσεις με το ταψί μέσα ). 2. Στο ταψί, βάζουμε το κριθαράκι με το ελαιόλαδο και το ψήνουμε στον φούρνο για 6-7 λεπτά, ίσα να θωρακιστεί και να χρυσαφίσει ελαφρώς. 3. Βγάζουμε το ταψί, προσθέτουμε τα λαχανικά σε καρέ, τον ντοματοχυμό, τα μυρωδικά και το καυτό νερό. Ανακατεύουμε απαλά. 4. Καλύπτουμε καλά με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 30λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί μέχρι 40, το βγάζουμε όταν το κριθαράκι είναι ελαφρώς al dente γιατί θα συνεχίσει να τραβάει υγρά. 5. Στα 20-25 λεπτά ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο ακόμη καυτό νερό. Εάν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλλά ΔΕΝ ανακατεύουμε για να μη βγάλει το κριθαράκι το άμυλο του. 6. Μόλις είναι έτοιμο, σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα για άλλα 5-10 λεπτά με σκεπασμένο το ταψί για να «μελώσει» τέλεια. Το απόλυτο καλοκαιρινό βραδινό για όλη την οικογένεια, μια εύκολη συνταγή που θα κάνεις ξανά και ξανά! #συνταγες #συνταγη #μπριαμ #γιουβετσι #υγιεινηδιατροφη - @panoseats