@chefkoch: Heute gibt es XXL Bruschetta. Und an alle Italiener: Ihr müsst jetzt ganz stark sein. Statt kleiner Brotscheiben habe ich einfach ein ganzes Ciabatta halbiert, knusprig geröstet und mit einer frischen Tomatenmischung belegt. Perfekt für den Sommer, zum Grillen oder wenn Besuch vorbeikommt. Mein Geheimtipp: Reibe das warme Brot nach dem Rösten direkt mit einer Knoblauchzehe ein. Das bringt richtig viel Aroma. Speicher dir das Rezept für den Sommer. Rezept: • 1 Ciabatta • 5 große Tomaten • 1 rote Zwiebel • 1 Handvoll Basilikum • 1 Knoblauchzehe • 4 EL Olivenöl • Saft 1/2 Limette • Salz • Pfeffer Zubereitung: Ciabatta längs halbieren. Die Schnittflächen mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne goldbraun rösten. Direkt nach dem Rösten die warme Brotschnittfläche mit einer Knoblauchzehe einreiben. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein würfeln und Basilikum grob zupfen. Alles mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Tomatenmischung großzügig auf dem gerösteten Ciabatta verteilen und sofort servieren. #grillen #einfacherezepte #rezept #chefkoch
