Чесночный Хлеб с Сыром — Тот Самый Запах, От Которого Все Бросают Дела и Идут на Кухню!Когда из духовки пошёл этот запах — в комнате никого не осталось 😄 Мягкий внутри, хрустящий снаружи, с запечённым чесноком и тянущимся сыром. Такой хлеб исчезает со стола раньше, чем ты успеваешь сесть. 🧾 Ингредиенты Тесто: • Мука — 300 г • Молоко — 200 мл • Сухие дрожжи — 5–6 г • Соль — 1 ч.л. • Сахар — 2 ч.л. • Сливочное масло — 40 г Чесночная намазка: • Чеснок — 1 головка • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Свежий розмарин — 2 веточки • Оливковое масло — 10 мл • Сливочное масло — 70 г • Прованские травы — ½ ч.л. • Сыр Гауда — 50 г ⸻ 👨‍🍳 Приготовление 1. Замешиваю тесто В миску просеиваю муку, делаю углубление. Вливаю тёплое молоко, добавляю дрожжи, соль и сахар. Слегка перемешиваю и оставляю на 5–7 минут. Добавляю растопленное масло и замешиваю мягкое тесто. Оставляю в тёплом месте на ~40 минут. 2. Запекаю чеснок Головку чеснока солю, перчу, добавляю розмарин и оливковое масло. Заворачиваю в двойной слой фольги. Запекаю при 220°C 15–20 минут. Даю полностью остыть. 3. Готовлю намазку Мягкое сливочное масло смешиваю со специями. Выдавливаю запечённый чеснок. Разминаю вилкой до кремовой ароматной массы 😍 4. Формирую хлеб Тесто раскатываю в квадрат. Полностью промазываю чесночным маслом. Посыпаю сыром. Нарезаю на 16 квадратов, складываю вертикально в форму. Оставляю на расстойку ~30 минут. Сверху — остатки намазки и ещё немного сыра. 5. Выпекаю При 180°C около 40 минут до румяной корочки. Держусь изо всех сил, чтобы не съесть сразу 😄 #еда #выпечка #хлеб #рецепты #вкусно - @mike.alex.fun