@fryz_609: Berikut resep bakpao yang lembut, pulen, dan empuk. Cocok untuk pemula. Resep Bakpao Pulen (±10 buah) Bahan adonan 500 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula pasir 1 sdt ragi instan 250 ml susu cair hangat atau air hangat 2 sdm minyak goreng 1 sdt baking powder ½ sdt garam Bahan isian (contoh) Selai cokelat Kacang hijau Ayam kecap Abon Daging cincang --- Cara membuat 1. Aktifkan ragi Campurkan susu hangat, gula, dan ragi. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbusa. 2. Buat adonan Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Tuang campuran ragi sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak goreng. Uleni sekitar 10–15 menit hingga adonan halus dan elastis. 3. Fermentasi Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat. 4. Bentuk bakpao Kempiskan adonan. Bagi menjadi sekitar 10 bagian. Pipihkan, isi sesuai selera, lalu rapatkan. Letakkan di atas kertas roti. 5. Fermentasi kedua Diamkan lagi selama 20–30 menit agar bakpao semakin empuk. 6. Kukus Panaskan kukusan hingga air benar-benar mendidih. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke bakpao. Kukus selama 10–12 menit dengan api sedang. Setelah matang, biarkan sekitar 2 menit sebelum membuka tutup kukusan agar bakpao tidak keriput. --- Tips agar bakpao tetap pulen dan putih Gunakan tepung terigu berkualitas baik. Jangan menggunakan air yang terlalu panas karena dapat membunuh ragi. Jangan membuka tutup kukusan selama proses mengukus. Gunakan api sedang agar permukaan bakpao tidak bergelombang. Jika ingin bakpao lebih putih, bisa mengganti sebagian tepung dengan tepung rendah protein dan menambahkan sekitar 1 sdt cuka putih ke air kukusan. Selamat mencoba! Semoga bakpao buatanmu mengembang sempurna seperti seseorang yang pernah kita anggap sempurna, namun akhirnya berpisah juga 😁#xyzbca #zyxbca #fyp #sad #duniayangnanti

Aku suka nasi goreng 😹

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 22 June 2026 13:01:50 GMT