@chrystianishizaki_: Katsu Karê 🍛 Talvez um dos pratos mais emblemáticos da cozinha japonesa, com seu sabor condimentado e um cheiro que perfuma a casa inteira. Prato muito comum nas casas japonesas durante os invernos, onde a família toda é reunida e fazem uma panelona de Karê para todos. 🗒️ Eleito o melhor prato tradicional de 2022 pelo guia TasteAtlas, as origens do Karê se dão na Índia, que foi adaptado pela marinha britânica, onde eles engrossavam o caldo para que não derramasse nas viagens, até que essa versão chegou ao Japão no século XIX, durante a era Meiji. Foi então que a marinha japonesa começou a servir este prato nutritivo para seus marinheiros, para combater a deficiência de nutrientes (como o beribéri) e assim o prato se popularizou e até hoje existe a tradição de servi-lo todas as sextas. A história mais conhecida da origem do Katsu Karê (Karê servido junto de uma milanesa), é a de que um famoso jogador de baseball, chamado Shigeru Chiba, pediu para que o chef de um restaurante adicionasse um bife à milanesa de porco ao seu prato de Karê, tornando assim um prato permanente no cardápio desse restaurante. Um prato que carrega inúmeras histórias e mais ainda dentro de cada família, tem o poder de trazer memórias, reunir os familiares e aproveitar o tempo juntos. Com certeza um dos meus favoritos. Muito obrigado! 🫡 . . . #katsukare #kare #comidajaponesa #tonkatsu #japao

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Monday 22 June 2026 13:26:55 GMT