Ингредиенты Кабачки (молодые): 1,3 кг Вода: 1 л Соль: 2,5 ст. л. (для варки) Для маринада: Растительное масло: 80 мл Соевый соус: 4 ст. л. Мед (жидкий): 1 ст. л. Зернистая горчица: 1 ч. л. Лимон: 0,5 шт. (выжать сок) Чеснок: 5 зубчиков (пропустить через пресс) Черный молотый перец: 0,5 ч. л. Паприка: 1 ч. л. Зелень (мелко рубленная): укроп, кинза, зеленый лук, петрушка. Приготовление Подготовка кабачков: Вскипятите 1 литр воды, добавьте 2,5 столовые ложки соли. Положите целые молодые кабачки в кипящую воду и варите 5-7 минут после закипания. После варки кабачки должны остаться целыми и упругими, но стать мягкими (проверяйте зубочисткой). Достаньте их из воды. Приготовление заправки: В миске смешайте растительное масло, соевый соус, мед, зернистую горчицу, сок половины лимона, измельченный чеснок, черный перец, паприку и много рубленной зелени (укроп, кинза, зеленый лук, петрушка). Тщательно перемешайте. Маринование: Еще горячие кабачки разрежьте вдоль на половинки. Выложите их в форму или контейнер и залейте подготовленной заправкой. Каждый кусочек должен быть тщательно смазан маринадом. Оставьте кабачки мариноваться под крышкой на 2-3 часа (чем дольше, тем вкуснее).#creatorsearchinsights - @berik676