Góc Bếp Nhà Duyên :
Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng:
- 1kg khoai mì đã làm sạch, bỏ chỉ
- 100g đường
- 150g sữa đặc
- 200g đậu xanh nấu chín
- 80g bột năng
- 600ml nước cốt dừa
- 1/2 mcf muối
- Tinh bột của nước ép khoai mì
- 2lòng đỏ hột gà ( nếu ăn chay thì bỏ qua)
- 1xíu vani
Bước1: khoai mì đã rửa sạch, bỏ chỉ, đem cho vô máy ép để ép lấy xác và nước cốt khoai mì
Bước2: cho khoai mì ( ~550g ) vô thau, thêm 100g đường, 150g sữa đặc, 200g đậu xanh nấu chín,80g bột năng, 600ml nước cốt dừa, 1/2mcf muối, tinh bột lắng xuống từ nước ép khoai mì, 2lòng đỏ hột gà, 1xíu vani. Trộn đều tất cả.
Bước3: cho ra khuôn, phủ giấy bạc và đem đi nướng. Lần 1: 160độ trong 50p, lấy giấy bạc ra và nướng lần2 150độ trong 40p, lấy que sâm bánh ko dính bột là bánh chín.
Là mình có ngay 1ổ bánh khoai mì nướng dẻo mềm, thơm ngon
2026-06-23 04:39:20