• Bahan-bahan 📝 - 500 gr beras (pandang/jasmine lebih wangi - 400 ml santan kental segar / instan - 200 ml air matang - 2 lembar daun pandan → ikat simpul - 1 batang serai → memarkan - 2 cm jahe → memarkan - ½ sdt garam - Sedikit minyak goreng (supaya nasi tidak lengket) • Bahan Sambal Teri (JIWA NASI LEMAK) - 100 gr ikan teri kering → cuci, tiriskan - 8 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 buah cabai merah keriting + 5 rawit merah (sesuai selera) - 1 sdt terasi → bakar dulu - 2 sdm gula merah sisir - 1 sdm air asam jawa - ½ sdt garam - Minyak secukupnya • Pelengkap Wajib - 2 butir telur rebus → belah dua - 100 gr kacang tanah → goreng kering - 1 buah timun → iris memanjang/serong - Bawang merah goreng (opsional) - Daun pisang untuk alas (lebih wangi) • Cara Membuat 1. Masak Nasi Lemak - Cuci beras hingga air bening, tiriskan - Masukkan ke rice cooker/panci → tambah santan, air, pandan, serai, jahe, garam, sedikit minyak - Masak seperti nasi biasa. Kalau pakai panci: api sedang sampai air menyusut, kecilkan api 15 menit hingga matang - Aduk perlahan setelah matang agar butiran terpisah 2. Buat Sambal Teri - Goreng teri sampai kering renyah → angkat, sisihkan - Goreng kacang tanah sampai matang → angkat, tabur sedikit garam - Haluskan bawang merah, putih, cabai, terasi - Tumis bumbu halus dengan minyak sisa gorengan → masak sampai harum dan minyak keluar - Masukkan gula merah, air asam, garam → aduk rata, masak sampai kental dan mengkila - Terakhir masukkan teri goreng → aduk sebentar, matikan api 3. Penyajian - Ambil nasi, bentuk tumpuk → taruh di atas daun pisang/piring - Tata sambal teri, kacang, telur rebus, irisan timun di sampingnya - Sajikan selagi hangat 💡 TIPS AGAR LEBIH ENAK ✅ Pakai santan segar lebih gurih dibanding instan ✅ Sambal harus dimasak sampai matang benar → tidak cepat basi ✅ Teri dan kacang goreng terakhir agar tetap renyah #4u #katakata #fyp #fouryourpage #viral - @ferdy_krnwn12