八王子ラーメン専門店の薬味ラーメンとメンマラーメン！たっぷりの刻み玉ねぎとメンマが魅力【元祖敏々亭びんびん本店】東京都八王子市にある「元祖敏々亭びんびん本店」へ撮影に伺いました。八王子ラーメンを追求する一軒で、刻み玉ねぎをのせた醤油ラーメンを楽しめるお店です。今回ご紹介するのは、「薬味ラーメン」と「メンマラーメン」。スープは豚骨をベースに、魚介・野菜・果物の出汁を重ね、醤油ダレを合わせた清湯スープです。薬味ラーメンは、北海道の農家から直送された玉ねぎを増量した一杯です。濃い色合いの醤油スープに刻み玉ねぎが加わり、玉ねぎの風味とシャキシャキした食感をしっかり味わえます。メンマラーメンは、自家製メンマをふんだんに使ったボリュームのあるメニュー。メンマの風味と食感が醤油スープによく合い、食べ応えのある一杯です。 JR八王子駅南口から徒歩3分ほど。八王子ラーメンを気軽に味わえる、駅近の一軒です。 ■店舗情報 📍 店名：元祖敏々亭びんびん本店 🏠 住所：東京都八王子市子安町1-8-17 🚃 アクセス：JR八王子駅南口徒歩3分 ⏰ 営業時間：11:00～24:00 🗓️ 定休日：年中無休 ■ご紹介したメニュー・薬味ラーメン：900円（税込）・メンマラーメン：1,000円（税込） ✦──────────────✦ Japanese Hachioji ramen with extra chopped onion and bamboo shoots 【Ganso Binbintei Binbin Honten】 We visited Ganso Binbintei Binbin Honten in Hachioji, Tokyo. This ramen shop focuses on Hachioji ramen, a soy sauce ramen topped with chopped onion. This time, we are featuring Yakumi Ramen and Menma Ramen. The clear soup is based on pork bones, layered with seafood, vegetables and fruit broth, then finished with soy sauce tare. Yakumi Ramen comes with extra chopped onion delivered directly from farmers in Hokkaido. The deep-colored soy sauce soup is topped with chopped onion, adding aroma and a crisp texture that gives the bowl its classic Hachioji ramen style. Menma Ramen is a hearty bowl topped with plenty of homemade menma, seasoned bamboo shoots commonly used in ramen. The flavor and texture of the menma pair well with the soy sauce soup, making it a filling ramen option. The shop is about a 3-minute walk from the South Exit of JR Hachioji Station. It is an easy place to enjoy Hachioji ramen near the station. ■ Shop Info 📍 Name: Ganso Binbintei Binbin Honten 🏠 Address: 1-8-17 Koyasumachi, Hachioji, Tokyo 🚃 Access: 3 min walk from JR Hachioji Station South Exit ⏰ Hours: 11:00–24:00 🗓️ Closed: Open daily ■ Featured Menu ・Yakumi Ramen: ¥900 tax included (~$5.60 USD) ・Menma Ramen: ¥1.000 tax included (~$6.20 USD) #ramen #八王子ラーメン #びんびん亭 #東京グルメ #japanesefood - @umaguru.tokyo