🧁 Resep Kue Bolu Sederhana & Lembut (Panggang/Kukus) Cocok untuk pemula, takaran jelas, anti bantet. ✅ Bahan (Loyang 20 cm / 4–6 orang) Versi Timbangan: - 4 butir telur suhu ruang - 150 g gula pasir halus - 150 g tepung terigu protein sedang, ayak - 1 sdt SP (pengemulsi, opsional agar makin kokoh) - ½ sdt baking powder - 75 g margarin/mentega cair, dinginkan - 1 sdt vanili + sejumput garam Versi Takaran Sendok: - 4 butir telur - 10 sdm gula pasir - 10 sdm tepung terigu - ½ sdt SP - ½ sdt baking powder - 5 sdm margarin cair - 1 sachet susu kental manis + 3 sdm air/susu cair 📝 Cara Membuat 1. Siapkan alat: Panaskan oven 170–180 °C atau kukusan sampai beruap banyak. Oles loyang dengan margarin + tabur tepung/alasi kertas roti. 2. Kocok dasar: Masukkan telur, gula, SP, garam. Mixer kecepatan tinggi 7–10 menit sampai adonan pucat, kental, berjejak saat pengaduk diangkat. 3. Campur bahan kering: Kecilkan kecepatan, masukkan tepung + baking powder sedikit demi sedikit. Matikan mixer, aduk balik pelan pakai spatula agar tidak turun. 4. Masukkan cairan: Tuang margarin cair + vanili + susu, aduk balik perlahan sampai rata, jangan ada endapan di bawah. 5. Masak: - Panggang: 30–35 menit; tusuk tengah, jika bersih berarti matang. Jangan buka oven sebelum 20 menit pertama. - Kukus: Tutup bungkus kain, api sedang 25–30 menit. 6. Sajikan: Angkat, dinginkan sebentar, baru potong. 💡 Rahasia Anti Gagal - Gunakan telur suhu ruang, jangan dingin dari kulkas. - Ayak tepung agar tidak menggumpal. - Aduk balik searah saja, jangan terlalu kuat agar bolu tetap mengembang. - Tutup kukusan rapat agar uap tidak menetes ke permukaan. Ingin variasi rasa pandan, cokelat, atau keju? Bisa saya tambahkan cara mengubah resepnya. - @adnan.bahtiar8