@emibaezcristaldo: Raído Sombrero🇵🇾🤠: una receta tradicional que no podemos dejar perder ❤️🇵🇾En vísperas de San Juan, qué mejor manera de celebrar que rescatando esas recetas que forman parte de nuestra historia. “El Raído Sombrero” es una preparación tradicional paraguaya que hoy casi no se ve, pero que merece volver a nuestras mesas. No solo es deliciosa… también es parte de nuestra identidad.♥️🇵🇾🙏 Esta receta me la enseñó el querido profe Clemente @clemente_caceres cuando yo era periodista📺, y hoy la comparto con muchísimo cariño para que esta tradición siga viva de generación en generación. ❤️ 📝 Ingredientes Para la tapa: • 500 g de mandioca cocida, hecha puré (mejor si la hacés en caliente) • 1 huevo • 1 cucharada de grasa o manteca • Sal y pimienta a gusto • 2 a 3 cucharadas de almidón de mandioca, almidón de maíz o harina (para equilibrar la humedad) • 50 g de queso aproximadamente (o a gusto) Para el relleno: • 2 a 3 huevos • 100 g de queso (Paraguay, muzzarella o el que prefieras) • Sal y pimienta a gusto • Perejil picado a gusto 💡 Tip: Usá bolsas para alimentos para ayudarte a darles la forma de sombrero. Si preferís, también podés hacerlos como croquetas. 🔥 Cocción: • Freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén doraditos (se cocinan muy rápido). • O hacerlos en freidora de aire a 200 °C durante 10 a 15 minutos. ¡Te aseguro que te van a encantar! Guardá esta receta, compartila y ayudemos a que nuestras comidas típicas nunca se pierdan. 🇵🇾✨ #RaidoSombrero #SanJuan #RecetasParaguayas #ComidaTradicional #cocinaparaguaya

Aurora✨ :

Primera vez que veo y que escucho sobre esta comida

marycelyrodrigu69 Celina :

Nunca he comido eso pero debe estar riquísimo 😋

lia :

jamás en mi larga vida..vi esto y eso que soy del campo,

RitaTorales🇵🇾 :

Justamente hoy una chica mostró en su video que le prepararon el raido sombrero en su cumpleaños y comento que esto ya se estaba perdiendo estas comidas típicas y que muchos no conocemos.

Angel Nuñez :

bomba de mandioca o pastel mandi'o pero con otro molde nomás es

Nesmorel :

cualquier cosa no mas ya mbuu

Señor X :

pastel mandio con otra forma y relleno

@Mabel 🇵🇾🇺🇸 :

Que? tengo 40 años y jamás vi esto se ve rico

marjo_ amigurumis🇵🇾 :

revivió una comida típica 😭

Joel🇵🇾🇧🇷 :

primera vez que veo, se puede rellenar con carne también?

Reina Guaraní💜 :

wow✨ primera vez que lo veo

arandu_44🇵🇾 :

Desbloqueaste un recuerdo de mi infancia cuando mi abuela nos hacía.

🄽🄰🄽🄲🅈 :

se puede rellenar con carne ?

Michelle :

Quiero saber porque mi mamá no hace eso, ese yo quiero

Alberto Godoy Hartelsberger :

el raído sombrero y el ka'i ku'a mis preferidos

Andy :

Primera vez que veo esa receta😳

Pali Acosta - Nutricionista :

Me ENCANTA! Gracias por compartir Emi💘

Teresa Sánchez :

en el San Juan de la capillita Sagrada Familia, que estás detrás de espacio idesa (santa Teresa) es una tradición, si o si hay el raido, deben ir a probar, el San Juan será el 4 de julio

kludsarubb :

Cristina Maidana :

Es muy rico yalo prove lastima no tienen encuenta en San Juan

Liz Gomez :

Que rico

Karends5 :

Gracias.. 🥰🙏🏻 busque mucho esta receta y no encontraba por ningún lado!!

F :

Que rico

nilda Sosa :

La primera vez que el veo 😂nunca en mi vida comi 😂

arimiau𓆩𓆪 :

Pero riquísimo se ve diosmioooo