@_huyenary_: 🍜 BÚN RIÊU CUA THẬP CẨM – NƯỚC DÙNG ĐẬM ĐÀ, RIÊU BÉO THƠM 🍜 Hôm nay vào bếp nấu ngay một nồi bún riêu nóng hổi với riêu cua, huyết, đậu hũ, chả cua và giò heo cực hấp dẫn. Nước dùng chua thanh, thơm mùi mắm tôm, ăn kèm rau sống là hết sảy! 😍 🛒 NGUYÊN LIỆU * 500g cua đồng xay (hoặc riêu cua đóng gói) * 500g xương ống heo * 500g giò heo * 300g huyết heo * 5 miếng đậu hũ chiên * 300g chả cua * 1kg bún tươi Gia vị: * 2 quả cà chua * 2 thìa mắm tôm * 3 thìa nước mắm * 1 thìa đường phèn * Hành tím, tỏi băm * Dầu điều * Muối, hạt nêm, tiêu Rau ăn kèm: * Rau muống bào * Bắp chuối bào * Giá đỗ * Rau thơm * Chanh, ớt 👩‍🍳 CÁCH LÀM ✅ Bước 1: Nấu nước dùng * Xương ống và giò heo rửa sạch, chần sơ nước sôi. * Hầm với khoảng 3 lít nước trong 1,5 - 2 giờ. * Thường xuyên vớt bọt để nước trong. ✅ Bước 2: Làm riêu cua * Cua xay hòa với 1,5 lít nước. * Lọc lấy nước cua. * Đun lửa nhỏ và khuấy nhẹ. * Khi riêu nổi lên thì ngưng khuấy. * Vớt riêu ra tô riêng. ✅ Bước 3: Làm màu nước dùng * Phi thơm hành tỏi. * Cho cà chua vào xào mềm. * Thêm dầu điều tạo màu đẹp. * Cho hỗn hợp vào nồi nước dùng. ✅ Bước 4: Nêm nếm Cho vào nồi: * 2 thìa mắm tôm * 3 thìa nước mắm * 1 thìa đường phèn * 1 thìa hạt nêm Nêm lại cho vừa khẩu vị. ✅ Bước 5: Hoàn thiện * Cho huyết heo cắt miếng vào. * Thả đậu hũ chiên. * Cho chả cua và riêu cua vào. * Đun thêm 10 phút cho thấm vị. 🍜 TRÌNH BÀY Cho bún vào tô, xếp: ✨ Riêu cua ✨ Chả cua ✨ Huyết ✨ Đậu hũ ✨ Giò heo Chan nước dùng nóng hổi lên trên, rắc hành lá và tiêu. 🌟 Thành phẩm Nước dùng đỏ au, thơm mùi cua đồng và mắm tôm. Riêu mềm béo, huyết dai ngon, đậu hũ thấm nước dùng. Ăn kèm rau sống, chanh và ớt là chuẩn vị quán luôn! Chúc cả nhà thành công nha ❤️#HuyenAry #NauAnTaiNha #FoodTikTok #viral #trending

Lê Thị Lệ Huyền

Open In TikTok:

Region: VN

Tuesday 23 June 2026 15:32:53 GMT