@_lindoush_: Pâtes façon “Carbonara” à l’avocat 🥑 Oui, je sais… les puristes de la carbonara vont probablement détourner le regard 😂 Mais si vous cherchez un repas ultra rapide, crémeux et gourmand, cette version à l’avocat mérite clairement sa chance ! Ingrédients (pour 2 personne) * 160 g de pâtes (spaghetti, linguine ou autre) * 1 avocat mûr * 2 jaunes d’œufs * 50 g de fromage râpé (idéalement pecorino) * 50 g de pancetta ou guanciale en dés * Sel * Poivre noir Préparation 1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. 2. Pendant ce temps, faites revenir la pancetta dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. 3. Dans un mixeur ou à l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat avec, les 2 jaunes d’œufs, les 50 g de fromage râpé, du poivre et du poivre. 4. Écraser jusqu’à obtenir une crème lisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et éventuellement un filet d’huile d’olive. 5. Mélangez immédiatement les pâtes chaudes avec la crème d’avocat. 6. Servez avec la pancetta croustillante par-dessus et un peu de parmesan râpé supplémentaire. Régalez-vous 🫶

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Tuesday 23 June 2026 16:22:23 GMT