קציצות עוף וקישואים: מצרכים לקציצות העוף: 700 גרם חזה עוף טחון בצל גדול חופן פטרוזיליה וכוסברה 4 שיני שום 2 קישואים מגורדים דק וסחוטים היטב תיבול: כף פפריקה מתוקה, כפית כורכום, כפית מלח גס,כפית כורכום, רבע כפיץ ראס אל חנות, כפית פלפל שחור גרוס,ביצה, חצי כוס פירורי לחם. מצרכים לתבשיל: 8-10 קישואים קטנים חתוכים בצל גדול קצוץ דק כף שום כתוש 3-4 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים תיבול לתבשיל: 4 כפות שמן זית ,כף פפריקה, כפית כורכום,כף מלח, כפית פלפל שחור, רבע כפית ראס אל חנות,לימון סחוט, 2 כפות סילאן, 2.5 כוסות מים. הכנה: במעבד מזון קוצצים דק את הבצל, השום ועשבי התיבול,מערבבים בקערה יחד העוף הטחון, הקישוא והתבלינים. יוצרים קציצות, מטגנים את הקציצות עד הזהבה משני הצדדים ומעבירים למגש. מחממים סוטאז עם שמן זית,מוסיפים את הבצל ומטגנים עד השחמה. מוסיפים את השום והתבלינים ופותחים דקה בשמן.מויפעם א הסלרי והקישואים ומים. מכסים ומגיעים לרתיחה. מוסיפים את הקציצות, סוחטים לימון ומזלפים סילאן. מכסים ומבשלים 30 דקות.מסירים את המכסה ומעבירים לתנור שחומם מראש ל- 20 דקות 180 מעלות טורבו , להשחמת החלק העליון מוציאים ומגישים. בתיאבון (: #קציצותעוף #chickenballs - @einavhakounfood