@tab5awtatbela: Professional Food Storage الدليل العملي لحفظ الأغذية وتقليل الفاقد ورفع جودة المنتجات وفق أفضل الممارسات والمعايير العالمية. التخزين الصحيح ليس مجرد ترتيب للمنتجات داخل الثلاجة أو المخزن، بل هو أحد أهم أسرار نجاح المطابخ الاحترافية. في هذا الجزء من كتيب طبخة وتتبيلة الاحترافي ستتعرف على أنظمة FIFO و FEFO، وترتيب الثلاجات، وتخزين اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات، بالإضافة إلى درجات الحرارة المعتمدة وقواعد التخزين التي تساعد على الحفاظ على الجودة وتقليل الهدر ورفع مستوى سلامة الغذاء. محتوى مصمم ليكون مرجعًا عمليًا للطهاة وأصحاب المطاعم والعاملين في قطاع الأغذية. #طبخة_وتتبيلة #سلامة_الغذاء #FoodStorage #ProfessionalKitchen #ChefLife

2977

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @tab5awtatbela, please go to the Tikwm homepage.