@karinaishere: Фокачча на заквасці + тошечки extra 💅💅 Надихнулась @TheHungryPOV і ви надихайтесь! Розмір форми 38*26 100 г закваски 390 г води 500 г борошна, краще сильного 10 г солі 15 г оливкової олії + ще в форму грам 30-50 10 г меду Все поєднанати, потім 4 етапи складань з паузою в 30 хвилин. Залишити на 3-4 години в кімнатній температурі. У форму застелену пергаментом і змазану олією вивалити тісто, скласти як на відео, перевернути швом догори, накрити плівкою і на ніч в холодильник. Вранці дістати і дати постояти 1-2 години в кімнатній температурі. Змазати зверху олією і потикать пальцями, зверху сіль + будь-які трави/помідори/часник/шо завгодно. Духовку нагріти до 220, на середину/ ближче до низу поставити фокачу на 20-30 хвилин поки не підсмажиться зверху так як вам подобається.