@pausayplato: Publi.🦐Ensalada con salmorejo y marisco!😋 Este plato va a ser un exitazo este verano en casa, ya me lo dirás: Unas patatas aliñadas con salmorejo sin pan (así todo el mundo puede disfrutarlo) con el pulpo y langostinos salteados y una vinagreta fresca por encima… solo escribiéndolo ya estoy salivando. Pero es que cuando lo pruebes será mucho mejor porque encuentras frío, templado, cremoso, crujiente… demasiadas cosas en un solo bocado. Y sí, el salmorejo aquí cambia completamente el plato. No querías sorprender? Pues aquí lo tienes, PLATAZO!! • INGREDIENTES: Salmorejo Sin Pan García Millán 500 grs. patatas 10 langostinos 250 grs. pulpo cocido • PARA LA VINAGRETA: ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ cebolla morada AOVE Vinagre jerez Sal • Empieza cociendo las patatas con piel durante veinte minutos (dependerá del tamaño) pincha para comprobar que estén hechas, retira del agua, pela en caliente y corta en trozos de bocado, deja enfriar. Mientras tanto, pela los langostinos, quítales la tripita y saltea las colas con un poquito de aceite hasta que estén hechas, retira e incorpora a la sartén las patas de pulpo cocidas y cocínalas a fuego medio-alto hasta que tengan un bonito color dorado. Trocea ambos ingredientes y reserva. • Ahora prepara la vinagreta, simplemente picando muy finamente los pimientos (rojo y verde) y la cebolla morada. Ponlos en un botecito junto con el aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de jerez y sal al gusto. Mezcla hasta emulsionar y mezcla con el marisco que tienes ya troceado. Vamos con el montaje del plato: Mezcla las patatas cocidas troceadas con una cantidad generosa de salmorejo sin pan (así el plato es apto para todo el mundo) mezcla hasta que veas que todo está bien integrado. Entonces pon encima los mariscos troceados con la vinagreta y listo para disfrutar de uno de los mejores platos que te vas a comer este verano, ya me lo dirás!

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Tuesday 23 June 2026 18:31:23 GMT