Для приготовления классических тонких блинчиков на молоке вам понадобятся простые продукты. Блины получатся нежными, эластичными и с дырочками.🛒 ИнгредиентыМолоко — 500 мл (лучше теплое)Мука пшеничная — 200 г (примерно 1 стакан с горкой)Яйца — 3 шт.Сахар — 2 ст. л.Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)Соль — 0,5 ч. л.Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеСмешайте основу: в глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородности и легкой пены.Добавьте часть молока: влейте примерно 150 мл молока и перемешайте.Всыпьте муку: просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком. Тесто получится густым, как на оладьи — именно так можно легко разбить все комочки.Разведите тесто: постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Тесто должно стать жидким и напоминать жидкие сливки.Добавьте масло: влейте растительное масло в готовое тесто и перемешайте. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы развилась клейковина. Тогда блины не будут рваться.Пожарьте блины: хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте ее маслом. Налейте порцию теста, быстро распределяя его по дну сковороды круговыми движениями. Выпекайте на среднем огне примерно по 1 минуте с одной стороны (до золотистых краев) и около 30 секунд с другой.Каждый готовый блинчик выложите на тарелку и сразу смажьте кусочком сливочного масла. - @holdik3532