@moniquehdza: Pollo al chipotle con mantequilla + ensalada fresca 🔥🍗🥗 Para la mantequilla: * 1/2 taza de mantequilla con sal * 1–2 cdas de salsa de chipotle (al gusto) Mezcla bien y reserva. Para el pollo: * 1 pechuga de pollo con piel, sin hueso * Sal y pimienta * Un chorrito de aceite de oliva * 1 ajo machacado * 1 rama de orégano fresco Sazona el pollo con sal y pimienta. En un sartén caliente agrega un poco de aceite de oliva y sella el pollo con la piel hacia abajo hasta que quede bien dorada y crujiente. Voltea, baja un poco el fuego y agrega el ajo, el orégano y la mantequilla de chipotle. Aquí viene el secreto: bastea el pollo por 2 minutos, bañándolo constantemente con esa mantequilla para que quede jugoso y lleno de sabor. Retira y deja reposar 6–8 minutos antes de rebanar. Ensalada (la base del plato): * 1 manojo grande de cilantro picado * 1 manojo grande de perejil picado * 1/4 cebolla morada finamente picada * 2 baby pepinos en cubitos * 2 ramas de apio en cubitos * 2 rábanos rebanados finamente * Sal y pimienta * Aceite de oliva * Vinagre de manzana Mezcla todo y ajusta sazón. Armado: Sirve la ensalada como base, acomoda el pollo rebanado encima y termina con 1 cucharada de crema ácida. #chicken #recipes #Receta

Chef Monica M.

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Tuesday 23 June 2026 22:27:47 GMT