@bakyt_bimagambetova: 1. Рецепт очень мягких, воздушных булочек 🥰 Ингредиенты 1 стакан тёплого молока 1 стакан тёплой воды ½ стакана растительного масла 2 яйца (желтки оставить для смазывания) ½ пачки свежих дрожжей 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки сахара 5,5–6 стаканов муки Твёрдый сыр (кашар) для начинки Приготовление Смешайте все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 40 минут для подъёма. Подошедшее тесто разделите на 15 равных частей и сформируйте шарики. Оставьте их отдохнуть на 5 минут. Затем каждый шарик раскатайте в лепёшку размером с десертную тарелку. Посыпьте поверхность тёртым сыром. Сверните лепёшку рулетом и соедините концы, как показано на видео. Слегка прижмите руками и выложите на противень. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут для окончательной расстойки. Смажьте изделия яичными желтками. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте им остыть. Приятного аппетита! 🥐🧀 2. Быстрые бездрожжевые булочки , которые буквально тают во рту ☺️☺️ Ингредиенты 125 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры 1 чайный стакан растительного масла 2 столовые ложки йогурта 1 яйцо 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка соли 1 пакетик разрыхлителя 3,5–4 стакана муки Для начинки Сыр Для смазывания и украшения 1 яичный желток для верха 1 яичный белок для краёв Обжаренный кунжут для обсыпки краёв Приготовление В подходящей миске смешайте сливочное масло, растительное масло, яйцо, йогурт, уксус и соль. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Отщипывайте кусочки теста размером чуть больше грецкого ореха и скатывайте их в шарики. Каждый шарик слегка расплющите руками, положите в центр немного сыра. Загните края к центру, придавая изделию квадратную форму. Края обмакните в яичный белок, затем в обжаренный кунжут. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх яичным желтком и нанесите несколько полосок вилкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до красивого золотистого цвета. Приятного аппетита! 🧀🥐✨ 3. Шоколадные булочки в форме круассанов Мера стакана: 200 мл Ингредиенты 1 стакан тёплой воды 1 стакан тёплого молока 1 стакан растительного масла 1 пакетик сухих дрожжей 1 яичный белок (желток оставить для смазывания) 3 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли 6,5 стакана муки Для шоколадного теста 2 столовые ложки какао-порошка 3 столовые ложки воды Для начинки Шоколадная паста (типа Nutella) Для украшения 1 яичный желток Миндальные лепестки Приготовление В миску для замешивания теста налейте тёплую воду, добавьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте молоко, растительное масло, яичный белок и соль. Перемешайте. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две равные части. Смешайте какао с водой и добавьте эту смесь в одну из частей теста. Хорошо вымесите, чтобы получилось шоколадное тесто. На присыпанной мукой поверхности слегка раскатайте светлое тесто. В центр положите шоколадное тесто и заверните его, как конверт. Затем раскатайте тесто в большой пласт. Разрежьте пласт пополам и нарежьте каждую часть на треугольники. Всего получится примерно 18 заготовок. На широкую часть каждого треугольника положите по 1 десертной ложке шоколадной пасты и сверните в форме круассана. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте изделия яичным желтком, посыпьте миндальными лепестками и оставьте для расстойки до хорошего увеличения в объёме. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 25 минут, пока булочки не станут красивого золотисто-румяного цвета. #fransa🇫🇷 #tiktokfood #fyp #pourtoi #francetiktok🇨🇵

Cuisine facile et rapide

Open In TikTok:

Region: KZ

Wednesday 24 June 2026 04:37:35 GMT