@itschefamani: يمكن هالطريقة تكون ضد المتعارف عليه… بس أنا ما بضل واقفة ربع ساعة عم حرك اللبن لما بعمل كوسا 😅 بتركه يوصل لدرجة الغليان على راحته، وحتى لو فرط ما بخاف. بستعمل ال hand blender لثواني، برجع بضيف شوية نشاء مذوبة بالماء، وبعد دقيقتين أو ثلاثة بصير اللبن ناعم، كريمي ومتجانس ولا أروع. بس انتبهوا… ما تكثروا نشاء🥲 هيدا غلط بشوفه كتير. نحنا بدنا صلصة لبن ناعمة ومخملية، مش مهلبية 😅 بدون تعب. بدون وقفة طويلة على الغاز. وبنفس النتيجة اللذيذة ❤️ إنتوا كيف بتعملوا الكوسا بلبن؟ This might be a little controversial… but I don’t stand there stirring the yoghurt for 15 minutes when I make kousa bi laban 😅 I simply let it come to a boil on its own and even if it separates a little, I don’t stress. I give it a quick blitz with the hand blender, add a small cornflour slurry, and within 2–3 minutes the yoghurt becomes smooth, creamy and beautifully silky again. But please… don’t add too much cornflour 🥲 It’s a mistake I see all the time. We’re aiming for a silky, velvety yoghurt sauce not a pudding 😅 No stress. No standing over the stove. And the same delicious result every time ❤️ How do you make your kousa bi laban?⁩

itschefamani

Open In TikTok:

Region: AU

Wednesday 24 June 2026 09:36:36 GMT