@deliziosavirtu: 🍑✨ Salvate questa ricetta: è una di quelle torte che rifarai per tutta l'estate! Soffice, profumata e ricca di pesche, mirtilli e mandorle. Una torta semplice, senza burro e con tanta frutta fresca, che conquista al primo assaggio! 🫐💛 📝 INGREDIENTI ✔️ 300 g di farina 00 ✔️ 180 g di zucchero ✔️ 3 uova ✔️ 70 ml di olio di semi ✔️ 250 g di yogurt ✔️ 1 bustina di lievito per dolci ✔️ un pizzico di sale ✔️ 150 g di pesche pulite ✔️ 100 g di mirtilli freschi Per decorare: ✔️ 2 pesche noci ✔️ 125 g di mirtilli freschi ✔️ 50 g di lamelle di mandorla ✔️ Zucchero semolato q.b. 👩🍳 PROCEDIMENTO Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio a filo e poi lo yogurt continuando a mescolare. Unite la farina setacciata con il lievito e il sale. Incorporate le pesche a pezzetti e i mirtilli. Versate l'impasto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato. Decorate con fettine di pesca, mirtilli e lamelle di mandorla, quindi spolverizza con zucchero semolato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti circa, facendo sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare e gustate tutta la sua morbidezza. #tortaallepesche #mirtilli #mandorle #senzaburro #pesche
