@cookist: GLI SPAGHETTI ALLA SAN GIUANNIN SONO BUONISSIMI 🤤🍝 Ce li prepara il nostro Elpidio, un primo piatto della tradizione pugliese semplice e saporitissimo! 😋 Spesso preparato proprio in onore di San Giovanni, lo conoscevi? 🤔 👉INGREDIENTI 400g di pomodori 250g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 2 acciughe sott’olio basilico olive nere 1 cucchiaio di capperi olio EVO sale pecorino grattugiato (facoltativo) 👉PREPARAZIONE Taglia i pomodorini a metà e falli rosolare in padella con aglio e olio. Se vuoi aggiungi un po’ di peperoncino. Schiaccia leggermente i pomodorini con una forchetta per un condimento piu cremoso. Aggiungi anche i capperi e le olive nere. Intanto cuoci la pasta e sala poco perché il condimento è saporito. Scola la pasta in padella e continua la cottura con un po’ di acqua di cottura se serve. Servi con basilico fresco e se ti piace un po’ di pecorino. #cookist