@faten_885: وصفة دجاج بصلصة البشاميل داخل أكواب البطاطس ✨ المكونات 🥔 البطاطس * 4 حبات بطاطس كبيرة 🍗 الحشوة * 500–600 غرام أفخاذ دجاج منزوعة العظم * 1 بصلة * 2 فلفل أخضر * 1 فلفل أحمر حلو (كابيا) * 3–4 ملاعق كبيرة زيت زيتون * ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر مطحون أو بهار الكاجون 🥛 صلصة البشاميل * 1 ملعقة كبيرة ممتلئة زبدة * 1 ملعقة كبيرة دقيق * 1 كوب حليب (يمكن إضافة المزيد عند الحاجة) * رشة جوزة الطيب المبشورة (اختياري) * ملح 🧀 للتغطية * جبن مبشور (أو موزاريلا 👩🍳 طريقة التحضير 1. اقطعي الجزء العلوي من البطاطس مع ترك معظم الحبة سليمة حتى تتسع للحشوة. 2. بواسطة ملعقة صغيرة، أفرغي الداخل لتشكيل أكواب من البطاطس. إذا لم تقف بثبات، اقطعي جزءًا صغيرًا من القاعدة لتصبح مستوية. 3. اقلي أكواب البطاطس في زيت ساخن مع تقليبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. 4. في مقلاة ساخنة نصع كمية قليلة من الزيت، ثم الدجاج ونقلبها 5. أضيفي البصل والفلفل المفرومين وواصلي التشويح. 6. أضيفي التوابل في النهاية ثم ارفعي الخليط عن النار. 7. رتبي أكواب البطاطس في صينية فرن ونحط من حشوة الدجاج 8. لتحضير البشاميل: * أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لبضع دقائق. * أضيفي الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام. * أضيفي الملح وفلفل اسود 9. نوزع البشاميل فوق الحشوة بحيث يغطي سطحها. 10. رشي كمية وفيرة من الجبن المبشور على الوجه. 11. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن بشكل جميل. ❤️ بالهناء والعافية
