@les_recettes_de_joanna: Pâte à brioche Mélangez 220ml de lait tiède avec 7g de levure boulangère instantanée. Laissez reposer quelques minutes. Dans un récipient ou le bol du robot, versez 490g de farine, 40g de sucre, 5g de sel, 1 c.c d’arôme vanille, 1 oeuf, 75g de beurre pommade puis le lait et la levure. Pétrissez au robot jusqu’à ce que la pâte se détache du bol. Divisez la pâte en 2. Dans l’une des deux pâtes, ajoutez 20g de cacao et 20g de beurre pommade. Pétrissez à nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache du bol. Placez les pâtes dans 2 récipients. Recouvrez d’un torchon puis laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez les pâtes. Étalez la pâte à la vanille puis la pâte au cacao à l’aide d’un rouleau, sur un plan de travail fariné. Déposez la pâte au cacao sur la pâte vanille . Passez un coup de rouleau pour souder les deux pâtes. Ajoutez le Nutella et les pépites de 3 chocolats sur une extrémité sur toute la largeur. Replier la pâte sur elle-même et arrêtez-vous de manière à pouvoir couper des bandes de 2cm de large environ. (Voir vidéo) ensuite, terminez de rouler la brioche et déposez la dans un moule de 24cm beurré. Laissez reposer pendant 2 heures 30 à température ambiante. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez d’un jaune d’œuf. Enfournez pour 35 à 45 minutes à 180° mais vérifiez bien la cuisson. #pourtoi #brioche #recette #gouter

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Wednesday 24 June 2026 15:49:14 GMT