Perfect voor deze hete dagen! ☀️ Gooi ’s morgens alles in de slowcooker en schuif ’s avonds gewoon aan. Geen pannen op het vuur, geen warme keuken, wel een heerlijke maaltijd. 🙌 🍍 Luie Moeder Maaltijd: Slowcooker Babi Pangang 👨‍👩‍👧‍👦 Voor 3 à 4 personen Ingrediënten * 700 gram varkenslapjes * 2 uien * 2 paprika’s * 2 knoflooktenen * 140 gram ananasblokjes (uitgelekt) Voor de saus: * 6 eetlepels ketjap manis * 4 eetlepels ketchup * 2 eetlepels bruine suiker of honing * 2 eetlepels azijn * Het sap uit een klein blikje ananasblokjes Bereiding Doe de varkensfiletlapjes in de slowcooker. Snijd de uien en paprika’s fijn. Ik gebruik hiervoor mijn groentechopper (te vinden in mijn highlights bij de linkjes met korting 😉), waardoor dit klusje binnen een minuut gebeurd is. Voeg de groenten toe aan de slowcooker. Meng in een kommetje de ketjap manis, ketchup, bruine suiker of honing, azijn, het ananassap en de uitgeperste knoflooktenen. Giet de saus over het vlees en de groenten, breng op smaak met peper en zout en schep alles kort door elkaar. Zet de slowcooker 6 uur op LOW. Trek vervolgens het vlees met twee vorken uit elkaar. Voeg de ananasblokjes toe en laat het geheel nog 30 minuten op LOW staan. Wil je een dikkere saus? Maak dan een papje van 1 eetlepel maïzena en 2 eetlepels koud water en roer dit in het laatste half uur door de saus. Serveer met rijst en maak af met lente-ui en sesamzaadjes. ✨ Mijn versie was iets anders omdat de supermarkt bijna leeg was. Ik gebruikte 450 gram hamlappen en 250 gram varkensfiletlapjes. Dat werkte ook prima! #luiemoedermaaltijd #slowcooker #babipangang #watetenwevandaag #kidsproof - @zegmaarfem