@rehamahmad926: يخنة البطاطا باللحم - نظام الطيبات نُنشِّف اللحم على النار أولًا حتى يتبخر ما فيه من سوائل، ثم نضيف السمن الحيواني ونُحمِّصه جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك نضيف الماء مع والمطيبات، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج لمدة ساعة ونصف تقريبًا. ويُفضَّل إضافة الملح في منتصف مدة الطهي. في قدر آخر، نُشوِّح البطاطا بالسمن الحيواني حتى تكتسب لونًا خفيفًا، ثم نضيف اللحم ومرق سلقه، ونترك المكونات تطهى معًا حتى تنضج البطاطا وتتجانس النكهات. طريقة تحضير الأرز (حبة بحبة) نسخّن قليلًا من زيت الزيتون في القدر، ثم نُحمِّص كمية صغيرة من الأرز، وبعدها نضيف بقية الأرز ونُقلّبه جيدًا. نضيف الملح حسب الرغبة، ثم نسكب الماء بالكمية المناسبة، ونتركه حتى ينضج مع المحافظة على تماسك الحبات وانفصالها. . . . . #نظام_الطيبات #الدكتور_ضياء_العوضي #يخنة #fyp #اكسبلور