تسلم ايدك بس ف خطوات غلط لو تسمحيلى اقولك عليها اولا مكوناتك كلها تكون باردة من التلاجه البيض واللبن يكون ساقع جدا ويستحسن يكون فيه قطع ثلج والافضل تستخدمه عجان او مضرب هقولك المكونات ٢٧٥ دقيق
٥٥ملى ميه ساقعه جدا او لبن
٢ بيضه من التلاجه وفانيليا
محسن العجينه معلقه ونص دقيق متدوبين ف ميه وع النار وبمجرد ما تبرد حطيها مع العجين
٣٥ جرام سكر
٢ونص جرام ملح
٣٠ جرام زبدة مش سمنه
٤ جرام خميرة ولو الجو حر ٣ بس
تضربى كل المكونات لمدة ٢٠ دقيقه او ٢٥ لحد ما العجينه تكون شبكه جلوتينيه عرق قوى وناعمه زى اللبانه
خمريها نص ساعه وبعدين شكليها وتسبيها تخمر بعد التشكيل لحد ماحجمها يتضاعف اخدت ساعة او ساعة ونص عادى ابدأى القلى تعرفى منين ان التخمير مظبوط لما تقدرى تمسكى العجينه ولما تحطيها ف الزيت تلاقيها عايمه ع الزيت
2026-06-25 13:11:18
2
To see more videos from user @amlahmed2666, please go to the Tikwm
homepage.