Чтобы приготовить классический молочный коктейль, вам понадобится базовый набор ингредиентов и 5 минут времени. Коктейль по этому рецепту получается густым, воздушным и с бархатистой текстурой.ИнгредиентыМолоко (холодное, жирностью 3,2%) — 300 млМороженое (пломбир) — 200 г (3-4 шарика)Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)Ванильный экстракт — 0,5 ч. ложки (по желанию)Пошаговое приготовление1. Подготовьте основуЗаранее охладите молоко в холодильнике, а мороженое слегка размягчите при комнатной температуре (5-7 минут), чтобы оно легче взбивалось.2. Смешайте ингредиентыВ чашу блендера выложите мороженое, залейте его холодным молоком, добавьте сахар и ванильный экстракт.3. Взбейте до пеныВключите блендер на средней скорости и взбивайте смесь 1-2 минуты до полной однородности и появления густой пышной пенки. Не перебивайте дольше, иначе коктейль станет жидким.4. Разлейте по бокаламПерелейте готовый коктейль в высокие прозрачные бокалы или стаканы. Подавайте сразу же, пока пена не осела.5. Украсьте (по желанию)Добавьте сверху взбитые сливки, посыпьте тертым шоколадом, кокосовой стружкой или украсьте вишенкой и мятой.Секреты идеального коктейляТемпература: Все ингредиенты должны быть максимально холодными — тёплое молоко испортит текстуру и не даст густой пены.Пломбир: Берите только классический сливочный пломбир без растительных жиров — он даёт нужную плотность.Фруктовый вариант: Для ягодного коктейля сначала взбейте 50 г ягод (клубники, банана) с ложкой молока в пюре, а затем добавьте остальное.Скажите, вы будете делать классический ванильный коктейль или хотите добавить фрукты/шоколад? Я могу подсказать рецепт с клубникой, бананом или шоколадным сиропом. - @da1mz