@fahdgcap7ft: 1. صديقة للجهاز الهضمي البطاطس المسلوقة سهلة الهضم جداً، لذا هي الطعام المثالي عند الإصابة بنزلات البرد المعوية أو اضطرابات المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على نوع من النشا يسمى النشا المقاوم (Resistant Starch) – خاصة عند تركها تبرد قليلاً بعد السلق – هذا النشا يعمل كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة القولون. 2. ممتازة لإدارة الوزن والامتلاء تتميز البطاطس المسلوقة بمؤشر شبع عالٍ جداً (Satiety Index). حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة تمنحك شعوراً بالامتلاء لفترة طويلة بفضل الألياف والنشا المعقد، مقابل حوالي 130 إلى 150 سعرة حرارية فقط (بدون إضافة زبدة أو زيوت). 3. دعم صحة القلب وضغط الدم البطاطس المسلوقة (خاصة بقشرها) غنية جداً بـ البوتاسيوم. في الواقع، تحتوي حبة البطاطس على كمية بوتاسيوم أعلى مما تحتويه الموزة المتوسطة. يساعد البوتاسيوم في موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يساهم مباشرة في خفض ضغط الدم المرتفع وحماية القلب. 4. مصدر طاقة ممتاز للرياضيين توفر كربوهيدرات معقدة تمد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي، كما أنها تحتوي على فيتامين B6 الذي يلعب دوراً أساسياً في استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات وتحويلها إلى طاقة يستفيد منها الجسم أثناء التمارين. نصيحة ذهبية: للاستفادة القصوى من الفيتامينات (مثل فيتامين C وبعض فيتامينات B)، يُفضل سلق البطاطس بقشرها بعد غسلها جيداً، لأن القشرة تحبس العناصر الغذائية بالداخل وتمنع ذوبانها بالكامل في ماء السلق.

Dr Wisso

Open In TikTok:

Region: DZ

Thursday 25 June 2026 01:50:27 GMT