@alia.recipe: احفظى الفيديو.. بعد تجارب كتير... استربس الدجاج بالوصفة الأصلية واتحدى 🔥‼️ طبقة كرسبى ثابته وقرمشة خطييييرة 👌 المقادير:- ١ كيلو صدور دجاج التتبيلة:- نص كوب ماء بارد ٢ ملعقة كبيرة بابريكا ٢ ملعقة صغيرة شطة ناعمه 🌶 حار ولو حار جدا ٢ ملعقة كبيرة شطة 🌶 ملعقة صغيرة توم بودر ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودر ملعقة صغيرة ريحان ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسمر ملح حسب الكميه خليط التغطية:- ١ كيلو دقيق جميع الاستخدامات ٣ ملعقة كبيرة نشا الذرة ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة بيكنج صودا لو متاح ماء بارد الطريقة:- غسل وتنظيف الصدور جيدا وتقطيعها الى شرائح طوليه ليست رفيعه ولا سميكه. وعاء وننزل بكوب الماء والتوابل ونمزجها جيدا وننزل على شرائح صدور الدجاج ونتركها فى التتبيلة اقل شيئ ٣ ساعات . وعاء وننزل بالدقيق وبقية المكونات اعلاه. وعاء آخر به ماء بارد ثم ناتى بشرائح الدجاج الى الدقيق ونقلب حوالى ٥ مرات ثم الى الماء ثانيه واحدة ومنها إلى الدقيق مرة اخرى ونقلب من ٥ الى ٧ مرات الى ان تتكون طبقة خارجية . ننزل بها الى زيت غزير ساخن 🔥مسبق لمدة من ٦ - ٨ دقائق. ونراعى عدم التقليب المباشر الا بعدما تطفو شرائح الدجاج على سطح الزيت حتى لاتتضرر القشرة الخارجية #recipes #EasyRecipes #foodies #استربس
احفظى الفيديو.. بعد تجارب كتير...‼️استربس الدجاج الحار 🌶 بالوصفة الأصلية🔥
طبقة كرسبى ثابته وقرمشة خطييييرة 👌
١ كيلو صدور دجاج
التتبيلة:-
نص كوب ماء بارد
٢ ملعقة كبيرة بابريكا
٢ ملعقة صغيرة شطة ناعمه 🌶 حار
ولو حار جدا ٢ ملعقة كبيرة شطة 🌶
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودر
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسمر
ملح حسب الكميه
خليط التغطية:-
١ كيلو دقيق جميع الاستخدامات
٣ ملعقة كبيرة نشا الذرة
١ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا لو متاح
ماء بارد
الطريقة:-
غسل وتنظيف الصدور جيدا وتقطيعها الى شرائح طوليه ليست رفيعه ولا سميكه .
وعاء وننزل بكوب الماء والتوابل ونمزجها جيدا
وننزل على شرائح صدور الدجاج ونتركها فى التتبيلة اقل شيئ ٣ ساعات .
وعاء وننزل بالدقيق وبقية المكونات اعلاه.
وعاء آخر به ماء بارد ثم ناتى بشرائح الدجاج الى الدقيق ونقلب حوالى ٥ مرات ثم الى الماء لمدة ثانيه واحدة ومنها إلى الدقيق مرة اخرى ونقلب من ٥ الى ٧ مرات الى ان تتكون طبقة خارجية .
ننزل بها الى زيت غزير ساخن 🔥مسبق لمدة من ٦ - ٨ دقائق.
ونراعى عدم التقليب المباشر الا بعدما تطفو شرائح الدجاج على سطح الزيت حتى لاتتضرر القشرة الخارجية
2026-06-25 16:05:06
16
Alkahl :
ما بدها كل هذه التبلة أنا اشتغل في Kfc شركة عالمية بتجيب صدر دجاج بتشرحوه متل هذه الطريقة لكن تحتاج فلفل ابيض وكمان ملح بتحط على قدر الكمية يلي بدك تحطها بجيب كيلين طحين وبتحط فلفل ابيض وملح في الطحين وتلخلطن مع بعض ومن تحط صدر دجاج في الطحين وتصير تقلب الصدر جاج مع طحين ثم تشيل قطع صدر دجاج تحطون في مصفاة تغربلن وتبل قطع صدر دجاج في الماء ومنرجع نحط صدر دجاج في الطحين مره تاني ومن ثم نغربلن مره تاني ومن ثم على القلي