@aidyskitchen: Bouillie de fonio (Latou) Aujourd’hui, je vous partage une recette traditionnelle à base de fonio : le latou, une bouillie simple, nourrissante et délicieuse ! Ingrédients : - 1 tasse de fonio non précuit pour ma part, préalablement lavé - 3 tasses d’eau - Une pincée de sel - Du beurre de vache ou du beurre classique selon disponibilité - Du sucre selon votre goût - Yaourt, skyr ou fromage blanc Préparation : J’utilise du fonio non précuit que j’ai bien lavé puis rincé à nouveau avant cuisson. Dans une casserole, portez les 3 tasses d’eau à ébullition. Ajoutez ensuite le fonio directement dans l’eau bouillante, puis ajoutez une pincée de sel. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une bouillie homogène, lisse et onctueuse. En fin de cuisson, ajoutez le beurre puis mélangez bien pour qu’il fonde complètement et enrichisse la texture. Ajoutez ensuite le sucre selon votre goût, puis mélangez à nouveau. Servez chaud avec du yaourt, du skyr ou du fromage blanc. Le bon ratio reste 1 tasse de fonio pour 3 tasses d’eau pour une texture bien fondante et réussie.

Aidy’s kitchen🌶️

Open In TikTok:

Region: FR

Thursday 25 June 2026 19:19:29 GMT