🥐 Najmekše pekarske kifle 🥐 Sastojci: • 250 g brašna 00 • 250 g brašna 550 (može i samo 500 grama brašna 550 ako nemate 00) • 300 ml mlakog mleka • 1 celo jaje + 1 žumance • 60 ml ulja • 10 g šećera (1 kašika) • 8–10 g soli • 7 g suvog kvasca Priprema: 1. U mlako mleko dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti 5–10 minuta da se aktivira. 2. Dodati 1 celo jaje, 1 žumance i ulje, zatim brašno i so, pa zamesiti mekano i glatko testo. 3. Ostaviti testo da naraste oko 1 sat ili dok se ne udvostruči. 4. Podeliti testo na loptice od oko 90 g, oblikovati kifle i poređati ih na pleh. 5. Ostaviti kifle da narastu još 20–30 minuta. 6. Pre pečenja ih lagano premazati sa malo ulja. 7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, 15–18 minuta, odnosno dok lepo ne porumene. Posle pečenja kifle lagano premazati sa vrlo malo ulja i odmah ih pokriti čistom kuhinjskom krpom 10–15 minuta kako bi korica ostala mekana. Mekane, vazdušaste i ostaju takve i kada se ohlade. 🤍🥐 #food #kifle #baking #homemade #fyp - @aangiecooks