① 하는 방법 (방법):
토마토를 가볍게 세척한 뒤 십자(+) 모양으로 칼집을 내고, 끓는 물에 30초에서 1분간 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨냅니다. 믹서기에 데친 토마토를 넣을 때, 주방에 있는 '엑스트라 버진 올리브유'를 딱 한 스푼만 함께 넣어서 갈아주면 끝입니다! (취향에 따라 소금 한 꼬집이나 꿀을 살짝 추가하면 맛이 훨씬 고급스러워집니다)
② 왜 좋을까요? (전문가 팁):
토마토의 핵심 항산화 성분인 '라이코펜'은 세포벽에 둘러싸여 있어 생으로 먹으면 몸에 거의 흡수되지 않고 배출됩니다. 하지만 열을 가해 데치면 세포벽이 무너지며 영양소가 빠져나오고, 기름에 녹는 지용성 성분이기 때문에 올리브유 같은 좋은 지방과 함께 섭취했을 때 흡수율이 무려 4배 이상 폭발적으로 증가합니다! 또한 익히면 토마토 특유의 아린 맛과 풋내가 완전히 사라져서 설탕 없이도 건강하고 진한 단맛을 느낄 수 있습니다.
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2026-06-27 08:19:31
3
aowkao :
감사합니다
2026-07-01 06:11:56
0
이영철 :
😁😁😁
2026-06-26 04:23:17
0
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