@mutfakseverbiri: *(İngilizce tarif en sondadır / English recipe is at the end)* ### Malzemeler **Taban İçin:** * 1 adet büyük boy yeşil kabak * 170 gram kaşar peyniri **İç Harcı & Sosu İçin:** * 2 adet tavuk sarma (İnce doğranmış) * Yarım çay bardağı sıvı yağ * 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz, karabiber * 2 yemek kaşığı yoğurt * 1 tatlı kaşığı nane **Üzeri İçin:** * Domates dilimleri * İnce kıyılmış maydanoz * Doğranmış yeşil taze soğan > *Not: İç harç alternatiflerini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.* > ### Hazırlanışı 1. **Tabanın Pişmesi:** Önceden ısıtılmış fırını 190 dereceye ayarlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin. Kaşar peynirinin yarısını rendenin büyük kısmıyla rendeleyip kağıda yayın. Üzerine incecik dilimlediğiniz kabakları hafif üst üste gelecek şekilde dizin. Kalan kaşarı da üzerlerine ekleyip kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tam 20 dakika pişirin. *(Fırınınızın ayarına ve cinsine göre bu süre değişiklik gösterebilir, kontrol ederek pişirebilirsiniz.)* 2. **Tavukların Hazırlanışı:** Doğranmış tavuk sarmaları; sıvı yağ, pul biber, tuz ve karabiber ile tavada güzelce pişirin. Ayrı bir yerde yoğurt ve naneyi karıştırıp sosu hazırlayın. 3. **Birleştirme:** Fırından çıkan kabağın üzerine bir yağlı kağıt daha kapatıp ters çevirin ve piştiği kağıdı ayırın. Üzerine naneli yoğurt karışımını sürün. Pişen tavukları, domates dilimlerini, kıyılmış maydanozu ve doğranmış taze soğanı sırasıyla yerleştirin. 4. **Sarılış:** Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sıkıca sarıp dürüm haline getirin. ### Ingredients **For the Base:** * 1 large zucchini * 170g kashar cheese (or mozzarella) **For the Filling & Sauce:** * 2 chicken thighs/rolls (finely chopped) * 0.5 tea glass vegetable oil * 1 tsp red pepper flakes, salt, black pepper * 2 tbsp yogurt * 1 tsp dried mint **For the Topping:** * Tomato slices * Finely chopped fresh parsley * Chopped green onions > *Note: Feel free to customize the filling alternatives to your liking.* > ### Instructions 1. **Baking the Base:** Bake in a preheated oven at 190°C (375°F) and line a tray with parchment paper. Grate half the cheese and spread it on the paper. Arrange thinly sliced zucchini on top, slightly overlapping. Cover with the remaining cheese and bake for exactly 20 minutes until melted and golden. *(Baking time may vary depending on your oven's type and settings, so keep an eye on it.)* 2. **Chicken Prep:** Cook the chopped chicken in a pan with vegetable oil, red pepper flakes, salt, and black pepper. In a small bowl, mix the yogurt and dried mint. 3. **Assembly:** Place another parchment paper over the baked zucchini base, flip it over, and peel off the baking paper. Spread the minty yogurt mixture over the surface. Layer the cooked chicken, tomato slices, chopped parsley, and green onions. 4. **Rolling:** Roll it up tightly using the parchment paper to form a wrap. #kabakdürüm #zurnadürüm #tavukludürüm #sağlıklıtarifler #pratiktarifler

Mutfakseverbiri

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 26 June 2026 08:54:23 GMT