@paijokece1910: Kari Padang 1864 1. Haluskan 7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 cm kunyit, 1 sdt ketumbar sangrai, ½ sdt jinten sangrai, dan 3 lembar daun jeruk purut (buang tulang tengah daun). 2. Panaskan 1½ sdm mentega di panci. Masukkan bumbu halus lalu tumis api kecil ±5–7 menit sampai harum dan kunyit matang. 3. Masukkan 300 g daging sapi. Aduk ±2–3 menit sampai seluruh permukaan daging terlapisi bumbu dan mulai berubah warna. 4. Tuang 450 ml santan encer lalu tambahkan 1 sdt garam. Aduk perlahan. 5. Masak api kecil ±40–50 menit sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut. 6. Koreksi garam lalu sajikan panas #kari #kare #sapi #padang #gulai