martabak kimchi bulgogi 🌶️🥵 #alexcooks NIKMAT BANGEETT gurih asem manis ngedaging seger semua jadi satu!!! kalo kalian mau recook ato punya ide yang lebih menarik, gas cek ig @tasteoflovekfood karena ada yang seru 😉 Bulgogi: 300 gr daging sapi iris tipis 1/8 pir korea 1/2 bawang bombay 3 bawang putih 1 sdt gula 3 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 1/2 sdt lada hitam Martabak: 1/2 bawang bombay, iris tipis 2 daun bawang, iris tipis 100 gr kimchi, peras airnya, iris tipis 3 telur 100 gr bulgogi, potong kecil 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/3 sdt micin 1/4 sdt lada 1 sdt gochugaru (opsional) 4 kulit lumpia ukuran besar air untuk perekat kulit lumpia minyak goreng secukupnya Kuah cuka: 200 ml air 40 gr gula jawa 1 sdm gula 2 cabe rawit 1/3 sdt garam 1 sdt cuka air kimchi Cara membuat: 1. Bulgogi: Haluskan pir, bombay dan bawang putih. Tuang ke daging bersama dengan bumbu lain. Aduk rata dan marinasi minimal 30 menit. 2. Tuang minyak wijen ke pan. Api sedang besar, tata daging dan diamkan hingga bagian bawah mulai coklat lalu aduk. Masak hingga daging mulai kering lalu angkat. 3. Ambil 100 gr daging saat sudah tidak terlalu panas, potong kecil. 4. Masukkan semua bahan martabak ke mangkok lalu aduk rata. 5. Tata kulit lumpia di teflon antilengket diameter 26 cm. Rekatkan dengan air agar tidak bocor. Tuang isian martabak lalu tutup. 6. Tuang minyak lalu masak di api kecil hingga sisi bawah keemasan lalu balik dan ulangi lagi. 7. Kuah cuka: Masukkan semua bahan ke pan, aduk rata hingga semua bahan larut. Sesuaikan lagi bumbu bila perlu. 8. Potong martabak dan sajikan dengan kuah cuka. - @cheekykiddo