@demotivateurfood: TORTELLINI CRÉMEUX AUX TOMATES FRAÎCHES ET BURRATA 🍝 Pour 4 personnes Ingrédients : - 6 tomates - 3 C A S d'huile d'olive - 1 C A C d'ail en poudre - 2 C A C d'origan séché - 2 C A C de basilic séché - 1 C A C de poivre noir - 20 à 30 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide - 500 g de tortellini au fromage - 40 g de parmesan râpé - 1 burrata - Quelques feuilles de basilic frais Préparation : 1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte (ou une grande sauteuse) puis déposer les tomates coupées en deux, face coupée vers le bas. 2. Cuire à couvert jusqu'à ce que les tomates ramollissent. Retirer la peau des tomates délicatement puis écraser la chair à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. 3. Assaisonner avec l'ail, l'origan, le basilic et le poivre. Saler puis verser le bouillon de volaille et la crème liquide. Mélanger et porter à petite ébullition. 4. Ajouter les tortellini dans la sauce et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps pour que les pâtes deviennent tendres. 5. Incorporer le parmesan et mélanger pour obtenir une sauce très onctueuse. Retirer du feu et ajouter la burrata ouverte au centre. 6. Servir aussitôt avec quelques feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive. #tiktokfood #recettefacileetrapide #pasta #tortellini #burrata
