@popa.slipnetsa0: Плов по рецепту от деда! Рис «Мистраль» - 800 гр Морковь - 800 гр Говядина - 800 гр Лук - 150-170 Бараний курдюк - 150 гр Чеснок - 2 шт Специи: Куркума Зира Шафран Острый красный перец Барбарис Залить рис солёной водой температурой ~ 60 градусов. Нагреть казан и растопить курдюк. Жарить лук до золотистого цвета. Затем обжариваем говядину до золотистого цвета. Закладываем морковь и зиру. Жарим до мягкой моркови. Заливаем кипятком и оставляем кипеть на медленном огне минимум примерно 40 минут. Когда зирвак прокипит, опустить чеснок, перец, посолить. Промыть аккуратно рис теплой водой и сразу же выложить в казан: аккуратно, шумовкой поверх моркови оовным слоем. Бульон зирвака должен полностью покрывать рис, если необходимо, долить кипятка. Прибавить нагрев до максимума. Дождаться, когда рис будет готов и вода при этом выкипит. Собрать плов горкой, накрыть тарелкой по размеру и дать постоять 15 минут.

Фёдор

Open In TikTok:

Region: DE

Friday 26 June 2026 13:13:58 GMT