@amyosef96: 🌿 ملوخية فلسطينية خضراء على أصولها من الحقل مباشرة إلى المطبخ… ألذ من هيك ما في! 😍 📝 المقادير: للملوخية: * ملوخية خضراء طازجة. * دجاج (أي قطع حسب الرغبة، وأنا استخدمت الدبابيس). * ثوم (حسب الرغبة). * ملح. * ⁠ لمرقة الدجاج: * بصلة. * 3–4 ورقات غار. * 4–5 حبات هيل. * ملعقة صغيرة حب فلفل أسود صحيح. * لومي (ليمون مجفف). * ماء مغلي. لتحمير الدجاج: * القليل من زيت الزيتون. * بهار دجاج. للأرز: * كوبان من الأرز البسمتي المغسول. * نصف كوب شعرية. * ملعقتا طعام زيت ذرة. * 4 أكواب ونصف ماء. 👩‍🍳 الطريقة: 1. نغسل الدجاج جيدًا، ثم نشوّحه بقليل من الزيت حتى يتغير لونه. 2. نضيف الماء المغلي، ثم البصلة، ورق الغار، الهيل، حب الفلفل، اللومي والملح، ونتركه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة حتى ينضج. 3. خلال ذلك، نغسل أوراق الملوخية ونفرمها ناعمًا في محضرة الطعام. 4. بعد نضج الدجاج، نخرجه من المرقة، وندهنه بقليل من زيت الزيتون وبهار الدجاج، ثم ندخله الفرن حتى يتحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا. 5. نصفّي مرقة الدجاج ونضعها في قدر، ثم نضيف الملوخية المفرومة مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي حتى لا تتكتل. 6. نحضر طشة الثوم بقليل من الزيت، ونضيفها إلى الملوخية عند أول غلوة. 7. نترك الملوخية تغلي خمس دقائق دقائق فقط، ثم نطفئ النار حتى تحافظ على لونها ونكهتها. 🍚 طريقة الأرز: 1. نحمص الشعرية في الزيت الذره حتى تصبح ذهبية. 2. نضيف الأرز ونقلبه قليلًا. 3. نضيف الماء نغطي الطنجره ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. ✨ تُقدَّم الملوخية مع الأرز والدجاج المحمر، وتؤكل بالملعقة أو مع الخبز… وبالعافية! #ملوخية_بالدجاج #ملوخية_فلسطينية #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #fypシ゚ #foryoupage

amyosef96

Open In TikTok:

Region: IL

Friday 26 June 2026 15:53:43 GMT