@kitchen.affair: Burgeri la tavă 🍔
Când petrecerea se mută la tine acasă, burgerii la tavă devin vedeta mesei. Chifle pufoase, carne fragedă, cheddar din belșug și ceapă caramelizată... greu te oprești la unul! 🤤 Ingrediente Pentru 12 chifle (90–100 g/buc):
• 100 ml lapte călduț
• 480 ml apă călduță
• 2 plicuri drojdie uscată (14 g)
• 30 g zahăr
• 2 ouă
• 800 g făină pentru pizza
• 100 g făină 000
• 25 g sare
• 80 g unt moale *2 gălbenușuri +30g montana lichida/lapte pentru uns *susan Pentru umplutură:
• 500 g carne tocată de vită (20% grăsime)
• 3 cepe mari
• felii de cheddar
• unt și ulei
• sare și piper
• ketchup, sos de burger sau alte sosuri preferate Mod de preparare 1. Amestecă ouăle, laptele, apa călduță, zahărul și drojdia. Presară puțină făină deasupra și lasă 10 minute, până când drojdia se activează. 2. Adaugă cele două tipuri de făină, sarea și untul moale. Frământă la robot, mai întâi cu paleta, apoi cu cârligul, până obții un aluat elastic. Va fi lipicios, dar după dospire va deveni mult mai ușor de manevrat. 3. Unge un vas cu ulei si pune aluatul, acoperă și lasă la dospit până își dublează volumul. 4. Unge blatul cu puțin ulei și împarte aluatul în 12 bucăți egale. Modelează biluțe și așază-le într-o tavă. Lasă-le din nou la dospit până își dublează volumul. 5. Unge chiflele cu un amestec de gălbenuș și smântână, presară susan și coace la 200°C timp de aproximativ 25 de minute, până devin rumene. Imediat după coacere, unge-le cu puțin unt pentru un plus de savoare. 6. Încinge bine tigaia, adaugă puțin ulei și rumenește carnea în bucățele mici, la foc mare. Condimentează cu sare și piper, apoi scoate-o din tigaie. 7. Taie ceapa mărunt și gătește-o în unt, la foc mic, până devine aurie și dulce. Opțional, adaugă puțin zahăr brun la final. 8. Taie chiflele pe jumătate și așază baza lor în tavă. Adaugă ketchup, un strat de cheddar, carnea rumenită, ceapa caramelizată, sos de burger, încă un strat de cheddar și partea de sus a chiflelor. 9. Pune tava în cuptor pentru câteva minute, până când brânza se topește și burgerii sunt fierbinți. Poftă bună!

Ana Ciornei

Open In TikTok:

Region: RO

Friday 26 June 2026 17:31:25 GMT