@hayatazf: [EN]🇲🇦🍤 Shrimp tagine... another one 🔥 Here's another version of my shrimp tagine 😍. I love changing the way I make it because that's the fun part—one recipe can be made in so many different ways! 😋 🛒 Ingredients: * 500 g peeled and deveined shrimp * 2 white onions, sliced * 1 red onion, sliced * 4 garlic cloves, minced * 2 grated tomatoes * 1 tsp paprika * 1 tsp cumin * 1 tsp ginger * A pinch of black pepper * Salt * 1 tsp crushed chili flakes (or harissa, depending on your spice preference 🌶️) * Fresh parsley, chopped * Fresh cilantro, chopped * Olive oil * Lemon juice (optional) 🍳 Instructions: 1. In a tagine, sauté the 2 white onions and the red onion in a generous drizzle of olive oil. 💬 Take your time with this step—the softer and more caramelized the onions become, the more flavorful the sauce will be 😍 2. Add the minced garlic and cook for about 1 minute. 3. Add the grated tomatoes, paprika, cumin, ginger, black pepper, salt, crushed chili flakes (or harissa), along with the fresh parsley and cilantro. 💬 I almost forgot the chili in the recipe... and honestly, it's what gives this tagine all its character 😂🌶️ 4. Mix well and let it simmer for about 10 minutes. 5. Add the peeled and deveined shrimp. 6. Gently stir and cook for about 5 minutes, just until the shrimp are cooked. 7. Finish with a little extra fresh parsley and cilantro on top. 8. If you like, squeeze a little fresh lemon juice over the tagine just before serving for a delicious fresh touch 🍋. 💡 Tips: * The more caramelized the onions are, the richer and sweeter the sauce will be. * Adjust the chili to your preferred spice level. * Enjoy it with some crusty bread to soak up every bit of the sauce 😋. * You can easily swap the shrimp for prawns if that's what you have on hand. [FR]🔥 Tajine de scampis... another one 🍤🇲🇦 Voici une autre version de mon tajine de scampis 😍. J'aime bien varier ma façon de le cuisiner, et honnêtement, c'est ce qui fait tout le plaisir : une même recette peut avoir plusieurs façons d'être préparée ! 😋 🛒 Ingrédients : * 500 g de scampis décortiqués et déveinés * 2 oignons blancs émincés * 1 oignon rouge émincé * 4 gousses d'ail hachées * 2 tomates râpées * 1 c. à café de paprika * 1 c. à café de cumin * 1 c. à café de gingembre * 1 pointe de poivre noir * Sel * 1 c. à café de piment concassé (ou de harissa, selon ton goût 🌶️) * Persil frais haché * Coriandre fraîche hachée * Huile d'olive * Jus de citron (facultatif) 🍳 Préparation : 1. Dans un tajine, fais revenir les 2 oignons blancs et l'oignon rouge dans un bon filet d'huile d'olive. 💬 Prends ton temps à cette étape : plus les oignons sont fondants et légèrement caramélisés, plus la sauce sera savoureuse 😍 2. Ajoute les 4 gousses d'ail hachées et fais revenir environ 1 minute. 3. Ajoute les tomates râpées, le paprika, le cumin, le gingembre, le poivre, le sel, le piment concassé (ou la harissa), ainsi que le persil et la coriandre. 💬 J'ai failli oublier le piment dans la recette… alors que c'est lui qui donne tout le caractère au tajine 😂🌶️ 4. Mélange bien puis laisse mijoter une dizaine de minutes. 5. Ajoute les scampis décortiqués et déveinés. 6. Mélange délicatement puis laisse cuire environ 5 minutes, juste le temps que les scampis soient cuits. 7. Termine avec un peu de persil et de coriandre fraîche. 8. Si tu aimes, ajoute un filet de jus de citron juste avant de servir. Ça apporte une belle touche de fraîcheur 🍋. 💡 Conseils : * Plus les oignons sont fondants, meilleure sera la sauce. * Ajuste le piment selon tes goûts. * À déguster avec un bon pain pour profiter de toute la sauce 😋. * Tu peux aussi remplacer les scampis par des crevettes si tu préfères.  #mroccanfood#morocco#Foodie#FoodLover #shrimp

Ha_Yat - حياة

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Friday 26 June 2026 17:59:23 GMT