Anelli CROCCANTI di zucchine 🥒 NON FRITTI ❌ Decisamente più light dei classici anelli di cipolla fritti🧅, Ovviamente vengono bene pure con le cipolle, a patto che stiano per guardare un film🫱🏻‍🫲🏼 RICETTA: -3 zucchine -300g farina + 300 acqua -100 g cornflakes - olio, sale, pepe e spezie a piacere qb Salsina con: -avanzi di zucchina cotti -100g yogurt greco 0% -olio, sale, pepe, menta, succo di limone 🍋 Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili. Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta. I dischetti centrali non si buttano: cuocili in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi. Nel frattempo prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere. Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati. Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature. Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci. #zucchine #nonfritto #ricetta #croccante #cenafacile - @2foodfitlovers