@quran_huda_1h4: سينابون المكونات كوب القياس = 200 مل العجينة: 500 غ دقيق (4 أكواب) 250 مل حليب (كوب + 5 ملاعق كبيرة) 80 مل زيت نباتي (½ كوب) 11 غ خميرة جافة (كيس واحد) 20 غ سكر ناعم (ملعقة كبيرة ممتلئة) 12 غ ملح (ملعقة صغيرة ممتلئة) بياض بيضة واحدة (احتفظ بالصفار للدهن) الحشوة: كريمة الشوكولاتة (نوتيلا أو ما شابهها) طريقة التحضير العجن: ضع الدقيق في وعاء الخلط، واصنع حفرة في المنتصف، أضف الخميرة والسكر، ثم اسكب الحليب الدافئ. بعد أن تذوب الخميرة، أضف بقية المكونات واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد. (إذا كانت صلبة أضف حليباً، وإذا كانت طرية جداً أضف دقيقاً) التخمير الأول: غطِّ العجينة واتركها حتى يتضاعف حجمها. التشكيل: قسّم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. افرد كل قطعة على شكل مربع 19×19 سم، ضع عليها الكريمة، ثم شكّلها على شكل ضفيرة. التخمير الثاني: اترك القطع المشكّلة حتى يتضاعف حجمها مجدداً. الخبز: ادهن السطح بصفار البيض، ثم اخبز في فرن مسخّن مسبقاً على 180 درجة (فرن عادي بدون مروحة) حتى يحمر السطح جيداً.#سينابون_رولز #طبخ #قرآن
