1. Home
  2. Detail

@.amlmostafa8283: اللهم امين يارب العالمين 🩷🤍💐

تفاحة حمراء أمل@amlmostafa8283
تفاحة حمراء أمل@amlmostafa8283
Open In TikTok:
Region: EG
Friday 26 June 2026 20:56:12 GMT
241
25
0
2

Music

Download

No Watermark .mp4 (0.87MB) No Watermark(HD) .mp4 (0.87MB) Watermark .mp4 (1.64MB) Music .mp3

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @.amlmostafa8283, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

#tallyvian🤣🤣🤣 #tallyvian🤣🤣🤣 #tallyvianmomanddad #tallyvian🤣🤣🤣 #modernwheatflour
#tallyvian🤣🤣🤣 #tallyvian🤣🤣🤣 #tallyvianmomanddad #tallyvian🤣🤣🤣 #modernwheatflour
#xh
#xh
Vini is ready for world cup 🥶
Vini is ready for world cup 🥶
BAGIAN 24 | gua tebak gk bakal rame#jjtipistipis🤙 #fyp #foryourpage #mentahanvideoffpolosan #mentahanold
BAGIAN 24 | gua tebak gk bakal rame#jjtipistipis🤙 #fyp #foryourpage #mentahanvideoffpolosan #mentahanold
Неаполитанская пицца без профессиональной печи и тестомеса — реальность. 🇮🇹 Главный секрет здесь не в муке «00», а во времени и ферментации. Расписал для вас пошаговый план на 3 дня. Сохраняй, чтобы не потерять! 📌 👨‍🍳 Полный рецепт и инструкция 🛒 Ингредиенты День 1: Пулиш (Опара) • Вода: 100 мл • Мед: 1 ч.л. • Дрожжи (сухие): 1 ч.л. • Мука: 100 г День 2: Основной замес • весь «пулиш» • Вода: 245 мл • Мука: 360 г • Соль: 2 ч.л. • Растительное масло: 2 ст.л. День 3: Формовка • Манка (для обсыпки) • Томатный соус, моцарелла, базилик Выбор муки (Критично!): Используй пшеничную муку с содержанием белка не ниже 12 г (посмотри на пачке в разделе «Пищевая ценность»). • Почему это важно? Высокое содержание белка означает сильную клейковину. Только такая мука выдержит 48 часов ферментации, удержит углекислый газ и позволит тесту растягиваться до прозрачности, не разрываясь. ⏱ Пошаговая технология День 1: Пулиш 1. Смешиваем все ингредиенты в банке. 2. Оставляем в холодильнике до завтра. Почему это важно? Пулиш — это предварительная ферментация. Она дает тесту тот самый глубокий аромат и делает структуру «дырчатой». Мед здесь служит питанием для дрожжей. День 2: Замес 1. В пулиш вливаем воду, перемешиваем, добавляем муку. 2. Даем отдохнуть 20 минут (автолиз). 3. Добавляем соль и масло. Начинаем технику «растягивание и складывание» (stretch and fold). Повторяем 4 раза с интервалом в 15 минут. 4. Убираем в холодильник еще на сутки. Автолиз (Отдых теста 20 минут): • Зачем это нужно? Когда мука просто смешивается с водой (без соли и масла), начинаются естественные процессы расщепления белков и крахмала. Мука полностью впитывает влагу, клейковина начинает формироваться сама собой. • Результат: Тесто становится гораздо эластичнее и податливее, его почти не нужно месить — оно само «доходит» до нужной кондиции. Складывание вместо долгого вымешивания развивает клейковину (глютеновое окно) без использования тестомеса. Длительный холодный подъем делает тесто легким для усвоения. День 3: Магия 1. Достаем тесто, делим на части и формируем шарики. Даем постоять 30 минут в тепле. 2. Обваливаем в манке и растягиваем руками от центра к краям. Борта не трогаем! 3. Выкладываем начинку. Выпекаем на максимальной температуре в духовке (на перевернутом противне). Почему это важно? Манка дает ту самую «профессиональную» корочку снизу. Не трогая борта, мы сохраняем в них углекислый газ, который расширится в духовке и создаст пышную «рамку».
Неаполитанская пицца без профессиональной печи и тестомеса — реальность. 🇮🇹 Главный секрет здесь не в муке «00», а во времени и ферментации. Расписал для вас пошаговый план на 3 дня. Сохраняй, чтобы не потерять! 📌 👨‍🍳 Полный рецепт и инструкция 🛒 Ингредиенты День 1: Пулиш (Опара) • Вода: 100 мл • Мед: 1 ч.л. • Дрожжи (сухие): 1 ч.л. • Мука: 100 г День 2: Основной замес • весь «пулиш» • Вода: 245 мл • Мука: 360 г • Соль: 2 ч.л. • Растительное масло: 2 ст.л. День 3: Формовка • Манка (для обсыпки) • Томатный соус, моцарелла, базилик Выбор муки (Критично!): Используй пшеничную муку с содержанием белка не ниже 12 г (посмотри на пачке в разделе «Пищевая ценность»). • Почему это важно? Высокое содержание белка означает сильную клейковину. Только такая мука выдержит 48 часов ферментации, удержит углекислый газ и позволит тесту растягиваться до прозрачности, не разрываясь. ⏱ Пошаговая технология День 1: Пулиш 1. Смешиваем все ингредиенты в банке. 2. Оставляем в холодильнике до завтра. Почему это важно? Пулиш — это предварительная ферментация. Она дает тесту тот самый глубокий аромат и делает структуру «дырчатой». Мед здесь служит питанием для дрожжей. День 2: Замес 1. В пулиш вливаем воду, перемешиваем, добавляем муку. 2. Даем отдохнуть 20 минут (автолиз). 3. Добавляем соль и масло. Начинаем технику «растягивание и складывание» (stretch and fold). Повторяем 4 раза с интервалом в 15 минут. 4. Убираем в холодильник еще на сутки. Автолиз (Отдых теста 20 минут): • Зачем это нужно? Когда мука просто смешивается с водой (без соли и масла), начинаются естественные процессы расщепления белков и крахмала. Мука полностью впитывает влагу, клейковина начинает формироваться сама собой. • Результат: Тесто становится гораздо эластичнее и податливее, его почти не нужно месить — оно само «доходит» до нужной кондиции. Складывание вместо долгого вымешивания развивает клейковину (глютеновое окно) без использования тестомеса. Длительный холодный подъем делает тесто легким для усвоения. День 3: Магия 1. Достаем тесто, делим на части и формируем шарики. Даем постоять 30 минут в тепле. 2. Обваливаем в манке и растягиваем руками от центра к краям. Борта не трогаем! 3. Выкладываем начинку. Выпекаем на максимальной температуре в духовке (на перевернутом противне). Почему это важно? Манка дает ту самую «профессиональную» корочку снизу. Не трогая борта, мы сохраняем в них углекислый газ, который расширится в духовке и создаст пышную «рамку».
ALLAH MILAWY🤲❤️🫀🥰#fypシ゚ #vairal #vedio #1millionaudition #trendingvideo
ALLAH MILAWY🤲❤️🫀🥰#fypシ゚ #vairal #vedio #1millionaudition #trendingvideo

About

Legal