@hryuchevo.kitchen: рецепт быстрой и вкусной фокаччи для фокаччи понадобится: ⁃ мука помола 00 700г ⁃ вода холодная 560г ⁃ дрожжи сухие 7г ⁃ соль 14г топинг на фокаччу: ⁃ измельченные консервированные томаты ⁃ сладкий лук ⁃ чеснок ⁃ оливки ⁃ оливковое масло ⁃ соль в хлопьях для пан кон томат: ⁃ анчоусы ⁃ узбекские томаты ⁃ черный перец ⁃ чеснок все ингредиенты соединяем вместе и замешиваем тесто 6 минут на 3 скорости тестомеса (или вручную, но уже 10-12 минут) и оставляем на 30 минут отдохнуть под влажным полотенцем в деже тестомеса. затем делаем первое складывание теста (растягиваем тесто от края к центру, так делаем по всей окружности) отдых на 30 минут. делаем опять складывание, отдых уже на 40-60 минут, ориентируемся на температуру в помещении. подминаем тесто в шар, выкладываем на смазанный маслом противень, поливаем тесто маслом и растираем по всей площади, оставляем на 30-40 минут. смазываем руки маслом и растягиваем тесто по противню и делаем ему массаж, стравливая лишние газы, оставляем на 20 минут. поливаем томатами, маслом, посыпаем луком, чесноком, оливками и солью в хлопьях. отправляем выпекаться при 250 на 25 минут, готовую фокаччу полностью остужаем при комнатной температуре.

hryuchevo.kitchen

Open In TikTok:

Region: AM

Saturday 27 June 2026 08:04:35 GMT