@c0o0k: إنها وجبة صيفية مثالية: **طازجة، ملونة، مقرمشة، ومليئة بالنكهات.** ## المكونات ### لتحضير لفافتين صيفيتين كبيرتين * 6 أوراق من ورق الأرز * ورقتان كبيرتان من خس الآيسبرغ أو الخس الروماني * 1 خيار، مقطع إلى شرائح رفيعة (جوليان) * 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة (جوليان) * ⅛ رأس ملفوف أحمر، مبشور * 1 فلفل رومي أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة * 1 ثمرة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح * حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة * حزمة صغيرة من النعناع الطازج ### لصلصة الفول السوداني * ⅓ كوب زبدة فول سوداني * ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (أو تاماري لخيار خالٍ من الغلوتين) * ملعقتان كبيرتان من خل الأرز * ملعقة كبيرة من زيت السمسم * عصير 1–2 ليمونة خضراء --- ## طريقة التحضير 1. ابدئي بتحضير الصلصة حتى تُقدَّم اللفائف طازجة. 2. اخلطي زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا، وخل الأرز، وزيت السمسم، وعصير الليمون الأخضر حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة، ثم اتركيها جانبًا. 3. قطعي الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة (جوليان)، وابشري الملفوف الأحمر، وقطعي الفلفل الرومي والأفوكادو إلى شرائح رقيقة. 4. انقعي **3 أوراق من ورق الأرز** في ماء بارد لمدة **10 ثوانٍ** تقريبًا، ثم ضعيها متداخلة فوق بعضها في المنتصف على سطح العمل. اعملي بسرعة حتى لا تتمزق. 5. ضعي ورقة خس في المنتصف، ثم رتبي فوقها الخيار، والجزر، والملفوف الأحمر، والفلفل الرومي، والأفوكادو، والكزبرة، والنعناع. 6. اطوي الحافة السفلية نحو المنتصف، ثم اطوي الجانبين ولفيها بإحكام مثل البوريتو. وإذا لزم الأمر، لفيها بورقة أرز إضافية لإغلاقها جيدًا. 7. كرري الخطوات لتحضير اللفافة الثانية. 8. قدميها مباشرة مع صلصة الفول السوداني الكريمية. **بالهنا والشفا!** --- # English (Formatted Recipe) ## Giant Summer Rolls ### Ingredients (Makes 2 giant rolls) #### Summer Rolls * 6 rice paper sheets * 2 large iceberg or romaine lettuce leaves * 1 cucumber, julienned * 1 carrot, julienned * ⅛ head red cabbage, shredded * 1 red bell pepper, thinly sliced * 1 avocado, sliced * Small bunch cilantro * Small bunch fresh mint #### Peanut Sauce * ⅓ cup peanut butter * 2 tbsp soy sauce (or tamari for a gluten-free option) * 2 tbsp rice vinegar * 1 tbsp sesame oil * Juice of 1–2 limes ### Instructions 1. Prepare the peanut sauce by whisking together the peanut butter, soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and lime juice until smooth. Set aside. 2. Julienne the cucumber and carrot, shred the red cabbage, and thinly slice the bell pepper and avocado. 3. Soak **3 rice paper sheets** in cold water for about **10 seconds**, then overlap them in the center of your work surface. 4. Place one lettuce leaf in the center and layer with the prepared vegetables, avocado, cilantro, and mint. 5. Fold the bottom edge over the filling, fold in the sides, and roll tightly like a burrito. If necessary, wrap with an additional rice paper sheet to seal completely. 6. Repeat the process for the second giant summer roll. 7. Serve immediately with the creamy peanut sauce. #صحية #كيتو #دايت #اكسبلور#اكسبلور_explore y!**

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Saturday 27 June 2026 09:04:54 GMT